瓦利酒莊（Va米勒博士莫澤爾雷司令晚收葡萄酒lli）位于新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）葡萄酒產區(qū)。該酒莊釀造的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒品質卓越，譽滿全球。

　　該酒莊的葡萄酒釀造是奧塔哥先鋒釀酒師格蘭特·泰特（Grant Taylor）的使命。格蘭特的名字幾乎成為了奧塔哥黑皮諾的代名詞。自1993年開始，他就在奧塔哥釀造葡萄酒，那時的葡萄種植面積只有20公頃，而發(fā)展至今已經擴大到1,700多公頃了。格蘭特的造詣很快就在葡萄酒界傳開了，他所釀造的黑皮諾葡萄酒史無前例地連續(xù)3次在倫敦主要的國際葡萄酒大賽上榮獲了最佳黑皮諾葡萄酒獎杯，此番壯舉是世界其他釀酒師所無法企及的。

　　 在過去的20多年時間里，他為奧塔哥的許多酒莊釀造了優(yōu)質的葡萄酒，但如今，他把重心放回了瓦利酒莊的釀酒事業(yè)上。1998年，格蘭特創(chuàng)建了瓦利酒莊，并以其高祖父朱塞佩·瓦利（Giuseppe Valli）的名字來為酒莊命名。此酒莊的創(chuàng)立是格蘭特帶著要創(chuàng)造能真正展現(xiàn)奧塔哥子產區(qū)特點的葡萄酒為目標建立而成的，也是產區(qū)的第一次嘗試，之前沒人嘗試過，更不要說像今天的瓦利酒莊能把握子產區(qū)特點，開啟了奧塔哥葡萄酒世界令人興奮的新篇章。

　　瓦利酒莊葡萄園集中在吉布斯

圣密夕酒莊（Chateau Ste. Michelle Winery）位于美國華盛頓州（Washington）的哥倫比亞谷（Columbia Valley）產區(qū)，是當?shù)匾蛔H有名望的老牌酒莊。

20世紀30年代，美國憲法廢除了禁酒令。圣密夕酒莊創(chuàng)建于這一時期，其前身為西雅圖的木材大亨弗雷德里克·斯蒂姆森（Frederick Stimson）名下的一塊地產。1967年，釀酒界傳奇人物安德烈·切列斯切弗（Andre Tchelistcheff）在這里引進亞歐葡萄新品種，推出了一系列優(yōu)質的葡萄酒，酒莊初具雛形，命名為圣密夕釀酒商（Ste. Michelle Vintners）。1972年，酒莊在華盛頓東部的冷溪園（Cold Creek Vineyard）種下第一批葡萄樹。1976年，酒莊在伍丁維爾（Woodinville）建造了一座法式釀酒廠，并正式更名為圣密夕酒莊，占地面積達到了3,500英畝。

圣密夕酒莊的葡萄園與西雅圖（Seattle）之間隔著喀斯喀特山脈（Cascade Mountains），這很好地阻隔了西雅圖多雨的海洋性氣候。這里全年光照充足年，降雨量為152至203毫米，只需通過灌溉，就能很好地控制葡萄園的水分。葡萄園夏季干燥，冬季寒冷，葡萄樹因此免于根瘤蚜的侵襲。園內的葡萄樹都栽培于自根砧木，有利于保持葡萄品種的優(yōu)良特性。

酒莊擁有3個葡萄園，分別為：冷溪園、馬天堂園（Horse Heaven Vineyard）和佳露山莊園（Canoe Ridge Estate）。其中冷溪園與佳露山莊園的情況相似，馬天堂園略有差異。冷溪園與佳露山莊園內的土壤類型為黏質壤土與砂礫鈣質土，土質貧瘠。園內種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、霞多麗（Chardonnay）與梅洛（Merlot）等，樹齡長達40年。馬天堂園的土壤深度不一，以粉砂壤土與砂礫為主，土質中等肥沃，園內種植著白詩南（Chenin Blanc）與長相思（Sauvignon Blanc）。

圣密夕酒莊酒莊擁有兩座現(xiàn)代化的釀酒廠，分布在伍丁維爾與佳露山莊園，分別釀制紅葡萄酒與白葡萄酒。該酒莊是全球少有的幾個將紅白葡萄酒專用釀酒設備分開操作的酒莊。釀酒工藝注重因地制宜，例如釀制霞多麗時，會使用比正常劑量更多的勃艮第（Burgundy）酵母，并對葡萄酒進行酒泥攪拌與橡木桶處理，以使風味更和諧平衡，釀制出的酒極具當?shù)仫L土特色。

圣密夕酒莊憑借精益求精的精神，釀制了許多品質上乘的葡萄酒，因此在業(yè)內斬獲了許多最高獎項。2004年，圣密夕酒莊榮獲《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）評出的“美國年度最佳酒莊”（American Winery of the Year）的稱號。酒莊更是曾經21次上榜《葡萄酒與烈酒》（Wine and Spirits Magazine）評選的“年度酒莊”（Winery of the Year），有17款酒入選《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）評出的“葡萄酒100強”（“Top 100”?Wines）。

圣密夕酒莊出產的酒款繁多，風格各異，可分為8大系列：藝術系（Artist Series）、特色珍藏（Ethos Reserve）、單一園（Single Vineyards）、印度威爾斯（Indian Wells）、哥倫比亞山谷（Columbia Valley）、英雄（Eroica）、限量發(fā)行（Limited Release）與米歇爾（Michelle）等。酒莊出售的酒款品質優(yōu)異，其中藝術系與特色珍藏這兩個系列推出的絕大多數(shù)酒款都獲得了《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）給予的90分以上的高分，其中2012年份的藝術系混釀紅葡萄酒（Artistic Series Red Blend）與2012年度的英雄系列赤霞珠干紅葡萄酒（Ethos Reserve Cabernet Sauvignon）均獲得了《葡萄酒倡導家》給予的93分的高分。

頓（Gibbston）地區(qū)，此外，在班諾克本（Bannockburn）、本迪戈（Bendigo）以及奧塔哥其他新的子產中擁有黑皮諾單一葡萄園。酒莊還在亞歷山大（Alexandra）盆地栽培了擁有31年樹齡的雷司令（Riesling），用以釀造干型雷司令葡萄酒?？梢哉f，酒莊共擁有6處葡萄園，分別為吉布斯頓葡萄園、班諾克本葡萄園、本迪戈葡萄園、懷塔基北奧塔哥葡萄園（Waitaki North Otago Vineyard）、亞歷山大葡萄園和洛本葡萄園（Lowburn Vineyard）。每塊園區(qū)擁有不同的微氣候和土壤條件，種植的品種也各不相同，除了黑皮諾和雷司令外，還種植著仙粉黛（Zinfandel）。

　　瓦利酒莊以出產優(yōu)質的黑皮諾葡萄酒著稱于世，所產的黑皮諾葡萄酒也榮獲不少獎項，如2011年份的瓦利酒莊本迪戈園黑皮諾紅葡萄酒（Valli Bendigo Vineyard Pinot Noir）榮獲不少酒評家及葡萄酒大師極高的評價，葡萄酒大師卡麥隆·道格拉斯（Cameron Douglas）及酒評家雷蒙德·錢（Raymond Chan）均給予5顆星評價。除了黑皮諾備受嘉獎外，酒莊所產的雷司令葡萄酒品質也讓人稱贊不絕。

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