利仕酒莊（Chateau L'Estang）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的卡斯蒂永丘（Cotes de Castillon）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的明星酒莊。

　　早在十八世紀(jì)，利仕酒莊已經(jīng)是一處農(nóng)莊城堡，后由于戰(zhàn)爭(zhēng)原因城堡被摧毀，但在遺址內(nèi)還有一座保存完整、建于1891年的圣母像，仍在述說(shuō)著當(dāng)年的輝煌。之后城堡的新主人在一處寬闊的山坡上重建了城堡和釀酒廠。二戰(zhàn)后，費(fèi)利永家族（Filliol Family）買下了利仕酒莊，老費(fèi)利永帶著兒子從近處一座山頭把泉水引入城堡，將碉樓當(dāng)作水塔，建造了自己的供水系統(tǒng)，晚上點(diǎn)著煤油燈，開始了艱辛的創(chuàng)業(yè)歷程，打造了一處美麗的葡萄莊園。1990年，利仕酒莊被著名的建筑商蘇亞爾特（Schouartz）先生收購(gòu)，蘇亞爾特先生斥資一千萬(wàn)法郎，建造了現(xiàn)代化酒窖，引進(jìn)了全套先進(jìn)設(shè)備，將利仕酒莊打造成了卡斯蒂永丘產(chǎn)區(qū)出色的酒莊。1993年，巴黎老貴族博吉榮（Bo Xavier）先生收購(gòu)了酒莊，在他的管理下，利仕酒莊逐漸建立起了聲譽(yù)，成為了產(chǎn)區(qū)內(nèi)的知名酒莊。2013年，利仕酒莊又被幾位酷愛法國(guó)葡萄酒文化的中國(guó)長(zhǎng)江商學(xué)院EMBA收購(gòu)，他們繼續(xù)譜寫利仕酒莊的輝煌。

圣普魯?shù)俏鲓W酒莊（Bodegas?San?Prudencio）位于西班牙阿拉瓦?。ˋlava）的里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)氐囊蛔勗煊袡C(jī)葡萄酒的創(chuàng)新型酒莊。

圣普魯?shù)俏鲓W酒莊為魯本·薩恩斯（Ruben?Saenz）和馬科斯·薩恩斯（Marcos?Saenz）兄弟所有，兄弟倆來(lái)自一個(gè)有著豐富釀酒經(jīng)驗(yàn)的家庭。魯本是一位才華橫溢的釀酒師，曾擔(dān)任酒莊顧問(wèn)多年，現(xiàn)主要負(fù)責(zé)圣普魯?shù)俏鲓W酒莊的釀酒工作，馬科斯則負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營(yíng)管理。

酒莊葡萄園坐落于海拔900米的斜坡之上，是里奧哈最高的葡萄園之一，風(fēng)土條件十分優(yōu)越。其一，較高的海拔使得這里的溫度比里奧哈埃布羅寶嘉龍副牌葡萄酒河（Ebro?River）沿岸的大多數(shù)葡萄園低5℃，出產(chǎn)的葡萄酒酒精度較低，酒體不會(huì)過(guò)于厚重，風(fēng)格平衡，更為易飲；其二，斜坡地形不僅大大提高了葡萄園的排水性能，還為其帶來(lái)了充足的光照；其三，園內(nèi)土壤主要由石塊組成，可以很好地吸收和儲(chǔ)存熱量，然后在涼爽的夜間把這些熱量釋放出來(lái)為葡萄藤保溫，有利于葡萄達(dá)到最佳成熟狀態(tài)。

葡萄園內(nèi)主要種植丹魄（Tempranillo），此外還栽種了少量的格拉西亞諾（Graciano）、馬士羅（Mazuelo）、歌海娜（Garnacha）、維奧娜（Viura）和瑪爾維薩（Malvasia）。到了采收季，酒莊會(huì)安排人工采摘達(dá)到最佳成熟度的葡萄。經(jīng)過(guò)篩選和去梗等工序后，葡萄會(huì)被置入不銹鋼罐或橡木桶中發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后，紅葡萄酒會(huì)被轉(zhuǎn)入法國(guó)橡木桶或美國(guó)橡木桶中陳釀18-24個(gè)月。

圣普魯?shù)俏鲓W酒莊致力于讓來(lái)自不同葡萄園的酒呈現(xiàn)出自己獨(dú)特的個(gè)性和靈魂，出品的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良。其中，2005年圣普魯?shù)俏鲓W恩威特陳釀干紅葡萄酒（Bodegas San Prudencio Envite Crianza）獲得著名酒評(píng)家斯蒂芬·坦?jié)桑⊿tephen Tanzer）的90分肯定，2013年份的圣普魯?shù)俏鲓W致父親干紅葡萄酒（Bodegas San Prudencio Depadre）則在2017年醇鑒葡萄酒國(guó)際大獎(jiǎng)賽（Decanter World Wine Awards）上獲得銀獎(jiǎng)，并得到了92分的高分好評(píng)。

　　利仕酒莊一共占地52公頃（780畝），其中葡萄種植面積為26公頃（390畝），主要種植著梅洛（Merlot），輔以部分赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和賽美蓉（Semillon）等。這些葡萄樹多為樹齡較高的老藤葡萄樹，平均樹齡達(dá)50年。葡萄園內(nèi)主要為石灰?guī)r基底沙質(zhì)土壤，排水性能良好，十分適合葡萄樹的生長(zhǎng)。同時(shí)，利仕酒莊還十分注重葡萄酒的釀造過(guò)程。利仕酒莊葡萄園的葡萄在到達(dá)最佳成熟狀態(tài)后才會(huì)進(jìn)行采摘，之后會(huì)先經(jīng)過(guò)去梗，再進(jìn)行浸皮、淋皮和發(fā)酵，整個(gè)過(guò)程持續(xù)3周。之后，完成發(fā)酵的葡萄酒會(huì)先被置入橡木桶中熟化12個(gè)月，以萃取橡木桶中的單寧和風(fēng)味物質(zhì)。緊接著，葡萄酒又會(huì)被轉(zhuǎn)移到不銹鋼貯酒桶熟成12月。熟化完成的葡萄酒在經(jīng)過(guò)澄清和過(guò)濾后，會(huì)直接在酒莊內(nèi)進(jìn)行裝瓶。

　　目前，利仕酒莊每年出產(chǎn)干紅葡萄酒140,000瓶，干白葡萄酒和桃紅葡萄酒各5,000瓶。這些酒款品質(zhì)卓越，在各種國(guó)際大賽中都奪得了獎(jiǎng)項(xiàng)，例如，利仕酒莊的葡萄酒在2005年獲得了國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽銅獎(jiǎng)。另外，自2000年開始，利仕酒莊就一直為法國(guó)航空公司（Air France）提供頭等艙VIP用酒。

?

?

?

?