肯德-杰克遜酒莊（Kendall Jackson）由杰斯·杰克遜（Jess Jackson）創(chuàng)立于美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）。

杰克遜成長于美國經濟大蕭條時期，畢業(yè)于加州大學伯克利分校（University of California, Berkeley）法律系，大學期間做過碼頭工人、警察、法律研究員等工作以支付學費。 1955年，杰克遜成立自己的律師事務所，專攻土地和地產的案子。杰克遜長久以來對葡萄酒都非常感興趣，于是在1974年其在加州湖畔港埠縣 （Lakeport County）買下了32公頃的梨園和桃果園，將其改造成葡萄園，并于1982年成立了肯德-杰克遜酒莊。從90年代開始，酒莊擴張到智

張裕黃金冰谷冰酒酒莊（Chateau Golden Icewine Valley）坐落于北緯41°、有著“東方安大略?。‥astern Ontario）”之稱的遼寧桓龍湖畔，于2006年由張裕與加拿大冰酒出口量大的奧羅絲（Orose）公司聯(lián)手打造，致力于釀造優(yōu)質冰酒。2009年9月，酒莊被無限期授予“桓仁冰酒”原產地標識的獨家使用權。目前，張裕黃金冰谷冰酒酒莊是全球冰酒產銷量最大的酒莊之一，是世界冰酒版圖上的重要一極。

張裕黃金冰谷冰酒酒莊擁有約333公頃（5,000畝）單體冰葡萄種植園，產量可達1,000噸。葡萄園位于有“黃金冰谷”之稱的遼寧省桓仁縣桓龍湖畔山地，這里平均海拔380米，屬遼東長白山余脈、千山山脈東北側的丘陵地帶，屬于溫帶濕潤、半濕潤大陸性季風氣候區(qū)，冷涼濕潤，四季分明?；庚埡降啬昶骄鶜鉁?.3℃，年平均活動積溫（≥10℃）3,045℃，年平均日照時數為2177.82小時，無霜期140天左右，年平均濕度67.1%。葡萄園依山傍水，緩坡向陽，十分有利于形成夏季溫暖但晝夜溫差大、冬季寒冷但不干燥的湖區(qū)小氣候。這種氣候非常有利于冰葡萄生長，尤其是冬季，這里冬季常年平均氣溫-10℃以下，能滿足冰葡萄所需要的結冰條件，葡萄采收的時氣溫更是降到-8℃甚至-20℃以下，進而有力地保證了每年都有冰葡萄酒出產，這是加拿大冰酒產區(qū)尼亞加拉湖區(qū)（Niagara Lakes）也難以企及的優(yōu)勢。園內土質優(yōu)異，主要為棕壤、草甸土和水稻土，土壤偏酸性，含大量氮、磷和鉀等有機質，非常適合優(yōu)良冰酒葡萄品種威代爾（Vidal）的生長。威代爾具有產量適中、抗病強和含糖量高的特點，是世界著名的釀造冰葡萄酒的主要品種之一。

酒莊的首席釀酒師是來自“冰酒之都”加拿大的亞伯特·米蘭（Albert Milan）先生，他于2006年加入酒莊，并致力于在這里釀造世界上最好的冰酒。米蘭先生表示：“很多人覺得加拿大冰酒是世界上最好的冰酒，但張裕黃金冰谷冰酒酒莊出產的冰酒并不比它差。這里葡萄汁的白利糖度（Brix）能夠達到350g/L以上，高于加拿大酒商質量聯(lián)盟（VQA）和國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的標準?！睆堅｜S金冰谷冰酒酒莊的冰酒的釀酒葡萄在-7℃甚至-10℃以下，且持續(xù)24小時以上，果實可達到充分結冰。采摘后的果實需要迅速進行壓榨，壓榨溫度為-7~-15℃，壓榨出的冰葡萄汁的糖度達350g/L以上，總出汁率20%左右；壓榨后的葡萄汁將進行低溫酒精發(fā)酵，保留葡萄果實中殘?zhí)牵x用優(yōu)質耐高糖釀酒酵母，發(fā)酵溫度控制在10~12℃，發(fā)酵時間長達近4個月，當酒精度達到11%左右時，低溫終止發(fā)酵。值得一提的是，冰葡萄汁和冰葡萄酒的貯藏，均采用低溫和添加惰性氣體等方式，以保留原有的果實香氣。

在米蘭先生的努力下，張裕黃金冰谷冰酒酒莊出產的冰葡萄酒具有濃郁的杏果、菠蘿、蜂蜜及熱帶水果的復合香氣，口味圓潤，酸度平衡，貝寧波爾多受到許多消費者和知名酒評家的青睞和贊賞。2011年，在醇鑒世界葡萄酒大獎賽（Decanter World Wine Awards，簡稱DWWA）中，來自張裕黃金冰谷冰酒酒莊的冰酒榮獲甜白葡萄酒類大獎，這也是亞洲冰酒首次奪得該項大獎。

目前，張裕黃金冰谷冰酒已經出口到加拿大、德國、奧地利和英國等歐美國家。據德國《國際葡萄酒商務》（MWBI）的報道，來自中國葡萄酒生產商張裕公司的冰酒，從2012年秋季開始供應德國漢莎航空公司亞洲航線航班的頭等艙。2012年底，奧地利擁有最大銷售網絡的Wein & Co連鎖店開始銷售張裕黃金冰谷冰酒。2013年3月21日，創(chuàng)始于1698年的英國皇家酒商BBR公司宣布，將永久銷售遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊的金鉆級（Golden Diamond Level）、藍鉆級（Blue Diamond Level）和黑鉆級（Black Diamond Level）冰酒

利、意大利、澳 大利亞和法國，而且每一個酒莊都有該地區(qū)獨特的味道和釀酒技術?，F在肯德-杰克遜酒莊的葡萄酒已成為美國最受歡迎的葡萄酒品牌之一，而不斷追求高品質則是肯德-杰克遜酒莊受到消費者青睞的原因所在。

　　肯德-杰克遜酒莊擁有5,666公頃的葡萄園，遍布加州涼爽的沿海地區(qū)，用來釀造口味豐饒、風格獨特的葡萄酒。目前，肯德-杰克遜酒莊是美國排名第九的葡萄酒公司，也是私人擁有的最大的葡萄酒公司，擁有 全世界質量最好的葡萄園的5%，是加州獲獎最多的酒莊并生產無數來自加州不同產區(qū)的葡萄酒。

　　盡管已經成為美國頂級酒莊之一，肯德-杰克遜酒莊仍保持其家族產業(yè)的傳統(tǒng)。肯德-杰克遜酒莊第一瓶酒是1982年灌裝的加州霞多麗（Chardonnay）。目前，該酒莊擁有35個品牌、超過500種酒，年產量6,000,000箱。此外，肯德-杰克遜酒莊是美國唯一一個擁有自己的法國橡木基地并自己生產法國橡木桶的葡萄酒公司，也是密蘇里州（Missouri）一家橡木桶生產商的合作伙伴。酒莊650,000平方英尺的倉庫可以容納5,000,000箱酒或10架747噴氣式飛機。

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