歐肯特軒（Auchentoshan）位于英國蘇格蘭（Scotland）的低地（Lowlands）產(chǎn)區(qū)，地處格拉斯哥（Glasgow）基爾帕特里克山（Kilpatrick Hills）的山腳下，現(xiàn)為日本老牌企業(yè)三得利（Suntory）的子公司比姆三得利公司（Beam Suntory Inc.）所有，是蘇格蘭為數(shù)不多的使用三次蒸餾法的蒸餾廠之一。

1800年，約翰·布洛克（John Bulloch）創(chuàng)建了鄧托切爾蒸餾廠（Duntocher Distillery）。1822年鄧托切爾蒸餾廠破產(chǎn)后，約翰的兒子阿奇博爾德·布洛克（Archibald Bulloch）開始接手蒸餾廠。1823年，阿奇博爾德將蒸餾廠改名為歐肯特軒蒸餾廠（Auchentoshan Distillery）并取得了合法經(jīng)營執(zhí)照，從此歐肯特軒蒸餾廠便正式創(chuàng)建。自創(chuàng)建以來，歐肯特軒幾經(jīng)易主。二戰(zhàn)期間，歐肯特軒不幸遭到炸彈轟炸，損失嚴重。1969年，伊迪·凱恩斯（Eadie Cairns）收購了歐肯特軒并對其進行了大規(guī)模重建。1984年，凱恩斯將歐肯特軒轉讓給莫里森·波摩蒸餾有限公司（Morrison Bowmore?Distillers Ltd.），而該公司又于1994年被三得利收購，從此歐肯特軒便由三得利掌管。2014年，三得利收購了美國烈酒生產(chǎn)商比姆公司（Beam Inc.）并將其改名為比姆三得利公司。之后，歐肯特軒便由比姆三得利公司接管。

歐肯特軒在堅持傳統(tǒng)釀酒工藝的同時也保持著創(chuàng)新思維，完美地展現(xiàn)了格拉斯哥這座城市承故鼎新的精神。首先，歐肯特軒會精心挑選未經(jīng)加工的大麥，待其發(fā)芽后，再將麥芽研磨成粉狀并加入科奇諾湖（Loch Cochno）湖水混合以制成麥芽汁。接著

洛佩茲雷迪亞酒莊（Lopez de Heredia）位于西班牙的里奧哈（Rioja）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

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??在十九世紀中期，法國酒商為了尋找解決葡萄園的根瘤蚜病的方法，來到里奧哈地區(qū)。這些葡萄酒大師們的一個知識淵博的學徒拉斐爾·洛佩慈（Rafael Lopez de Heredia y Landeta）先生也追隨了他們的腳步。在1877年，他開始設計并建立了今天著名的洛佩茲雷迪亞酒莊。?

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??在1913年和1914年之間，拉斐爾先生在發(fā)展酒莊技術的同時，建成了一個100公頃的美麗葡萄園（Vina Tondonia），該園出產(chǎn)的葡萄用于碧卡丹酒莊釀造酒莊后來最著名的Pago系列的葡萄酒。至此，洛佩茲雷迪亞酒莊正式成立，它是阿羅（Haro）地區(qū)最古老的酒莊，也是里奧哈地區(qū)最古老的三個酒莊之一。 如今經(jīng)營酒莊的已是家族的第四代傳人。 一個多世紀以來，洛佩茲雷迪亞酒莊用愛心和激情種植葡萄和釀造葡萄酒，這種熱愛和一直在實施的嚴格的質(zhì)量標準相結合，已成為酒莊今天和未來的座右銘。酒莊釀酒的過程使用的是家族代代相傳的家傳方式，他們釀酒的方法是扎根于傳統(tǒng)的延續(xù)性和有效地可持續(xù)發(fā)展相結合的方式。?

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??洛佩茲雷迪亞酒莊的葡萄園是酒莊發(fā)展的基礎。要能始終如一的釀造出高品質(zhì)的葡萄酒就必須要有自己的葡萄園，這樣可以克服依賴采購小型葡萄園的葡萄，避免不穩(wěn)定的質(zhì)量。Vina Tondonia葡萄園是哈里地區(qū)最為壯觀的葡萄園之一。它位于一個凹陷的盆地，被埃布羅河環(huán)繞成一個半島，土壤由淤積巖、石灰石構成。葡萄園的面積為100公頃。Vina Bosconia葡萄園毗鄰海拔465米的埃布羅河，距離酒莊一公里。葡萄藤種植在山脈朝南的斜坡上，充足的日照時間為它們提供了完美的成熟條件。Vina Cubillas葡萄園海拔465米，園中葡萄藤的平均樹齡40年。這里的土壤結構是粘土混合物和石灰?guī)r。葡萄園種植著占地24公頃的丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）、 馬士羅（Mazuelo）和格拉西亞諾（Graciano）葡萄品種。Vina Gravonia葡萄園距離酒莊200米，由酒莊創(chuàng)始人購買。它海拔340米，園中葡萄藤的平均年齡為45年。貧瘠多石的斜坡土壤讓葡萄藤的根更

，這些麥芽汁會被轉入采用花旗松（Oregon Pine）制成的桶中進行發(fā)酵，釀出酒精度約為8%的酒醪。隨后，這些酒醪先后會在初餾機（Wash Still）、中餾機（Intermediate Still）和終餾機（Spirit Still）中進行蒸餾，最終得到酒精度高達81%的酒液。值得一提的是，歐肯特軒是蘇格蘭唯一一家完全使用三次蒸餾法釀造其所有酒款的蒸餾廠。與常見的二次蒸餾法相比，三次蒸餾法雖然更耗時耗力，但卻可以去除酒醪中的雜質(zhì)和多余的香氣，從而得到更加順滑細膩的酒液。蒸餾結束后，這些酒液會被裝入精選的美國波本桶（Bourbon?Cask）、雪莉桶（Sherry Cask）或優(yōu)質(zhì)葡萄酒桶中進行陳釀。

目前，歐肯特軒出產(chǎn)了多款甜美細膩的威士忌，如歐肯特軒調(diào)酒師年度限量版01蘇格蘭單一麥芽威士忌（Auchentoshan The Bartender's Malt Annual Limited Edition 01 Single Malt Scotch Whisky）、歐肯特軒高貴橡木24年蘇格蘭單一麥芽威士忌（Auchentoshan Noble Oak Aged 24 Years Single Malt Scotch Whisky）和歐肯特軒18年蘇格蘭單一麥芽威士忌（Auchentoshan?18 Years Old Single Malt Scotch Whisky ）等，深受消費者的喜愛。同時，歐肯特軒的酒款在國際烈酒賽事中也有著不俗的表現(xiàn)。例如，歐肯特軒18年蘇格蘭單一麥芽威士忌曾獲得2008年舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition）雙金獎（Double Gold）。

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