伊卡利亞溪酒莊（Icaria Creek Winery）位于美國加利福尼亞州（California）的索諾瑪縣（Sonoma County）產(chǎn)區(qū)，是一座小型的家庭經(jīng)營式精品酒莊。

伊卡利亞溪酒莊創(chuàng)立于1997年，現(xiàn)任莊主為杰夫·史密斯（Jeff Smith）和海倫·史密斯（Helen Smith）夫婦。1989年，杰夫的父母韋恩·史密斯（Wayne?Smith）和芭芭拉·史密斯（Barbara?Smith）在索諾瑪縣亞歷山大谷（Alexander Valley）買下約20公頃土地，開始種植葡萄。該塊園地成為索諾瑪縣最早在山坡上種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）的葡萄園之一，其出產(chǎn)的葡萄被出售給許多久負盛名的酒莊進行釀酒。杰夫深受父母影響，大學畢業(yè)之后，他回到索諾瑪，創(chuàng)立了這座小型精品酒莊。

酒莊的釀酒葡萄主要產(chǎn)自與酒莊同名的伊卡利亞溪葡萄園（Icaria Creek Vineyard），也有部分是從亞歷山大谷和干溪谷（Dry Creek Valley）等地的知名葡萄園購入。伊卡利亞溪葡萄園位于索諾瑪縣北端，坐落在亞歷山大谷產(chǎn)區(qū)內(nèi)部，海拔約120米。葡萄雨果家族是阿爾薩斯地區(qū)歷史最悠久的一個家族，其家族在阿爾薩斯釀酒的歷史最早可追溯到15世紀。雨果家族來自德國，于1639年移居里克威爾（Riquewihr）。在 1639年，約翰?雨果（Hans Ulrich Hugel）取得當?shù)氐氖忻駲?quán)，并開始創(chuàng)建雨果家族的葡萄酒王國。1902年，該家族的一位杰出的釀酒 師弗萊德?埃米爾?雨果（Frederic Emile Hugel）在里克威爾的中心創(chuàng)建了雨果父子酒莊（Hugel & Fils）。這位具 備遠見和達武埃葡萄酒膽識的釀酒師畢生致力于釀造和推廣具有阿爾薩斯特色的頂級葡萄酒，并使這家企業(yè)成為家族事業(yè)的中心。此后，他的三個兒子喬治（Geirges）、 吉安（Jean）和安德魯（Andre），亦跟隨父親的腳步，幫助阿爾薩斯葡萄酒和酒莊贏得世界的贊譽。

　　雨果父子酒莊的葡萄園面朝東南，土壤上層為沙石與碎石，下層為泥灰土。雨果父子酒莊拒絕使用化肥，堅持低量生產(chǎn)，葡萄藤平均年齡達33年，削剪多余枝葉，始終堅持手工采摘，所有這些因素都嚴格保證了葡萄酒的高品質(zhì)。擁有非凡的精致和高雅的口感。

　　至今，雨果酒莊仍堅持傳統(tǒng)，釀酒使用的橡木桶也已經(jīng)有100多年的歷史。雨果酒莊對釀酒的管理非常嚴格，葡萄送到釀酒中心首先會被嚴格挑選和劃分等級， 葡萄壓榨后，只有第一道原液會被用于釀造葡萄酒?，F(xiàn)在，雨果酒莊釀造多個系列的優(yōu)秀葡萄酒，其出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒遍布法國的高級餐廳，超過80%的酒款出口 到全球100多個國家，在英國和美國知名度都很高。

　　雖然雨果酒莊也產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的干白葡萄酒，不過卻以其貴腐酒評價最高。雨果酒莊的貴腐酒選用雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）或灰皮諾（Pinot Gris）葡萄釀制而成，品質(zhì)相當優(yōu)秀。釀造這種酒的葡萄全部以人手逐串采收。采收后葡萄會被小心地壓榨，然后在有溫度控制的木桶中發(fā)酵。發(fā)酵后，葡萄要經(jīng)過輕微的過濾才裝瓶，并且需熟成一定時間才會上市。園面積約20公頃，其中約10.522公頃種植著霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠、梅洛、味而多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec）。園內(nèi)土壤類型多樣，包括紅色黏土和壤質(zhì)礫石等，不同類型的土壤產(chǎn)出不同風味的葡萄。葡萄園白天溫暖，晚間涼爽，有利于葡萄積聚風味。

酒莊在釀制葡萄酒時，通常會讓葡萄酒在精選法國橡木桶或匈牙利橡木桶中熟化一至兩年，然后瓶陳半年至一年再行發(fā)售，因而其葡萄酒非常優(yōu)雅且極為平衡。酒莊多數(shù)酒款酒精度較高，在14%以上。比較特別的是，酒莊的帕薩其甜酒（The Passage Dessert Wine）釀制時會在中性法國橡木桶中陳釀四年之久，其酒精度也高達17%。

酒莊主要出產(chǎn)紅葡萄酒和白葡萄酒，每款酒產(chǎn)量較少。目前已推出的酒款包括伊卡利亞溪酒莊帕薩其甜酒（Icaria Creek Winery The Passage Dessert Wine）、伊卡利亞溪酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（Icaria Creek Winery Cabernet Sauvignon）、伊卡利亞溪酒莊黑皮諾干紅葡萄酒（Icaria Creek Winery ?Pinot Noir）、伊卡利亞溪酒莊仙粉黛干紅葡萄酒（Icaria Creek Winery Zinfandel）和伊卡利亞溪酒莊霞多麗干白葡萄酒（Icaria Creek Winery Chardonnay）。酒莊的酒款一經(jīng)面世便獲得了認可，1997年份的赤霞珠干紅葡萄酒首度推出時，就斬獲了《酒店葡萄酒》（Restaurant Wine）雜志出版人羅恩·維甘德（Ronn Weigand）的四星好評。

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