克拉克酒莊（Chateau Clarke）是法國(guó)波爾多里斯特哈克（Listrac）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級(jí)酒

克萊因酒莊（Klein Constantia，又名：克萊坦亞酒莊）位于綠植蔥蘢的康斯坦尼亞山谷（Constantia Valley），是南非的知名酒莊，所處區(qū)域也是南非好望角（Cape of Good Hope）地區(qū)歷史最為悠久的葡萄園匯集地。? ? ??

克萊因酒莊的葡萄園緊靠南太平洋，海洋和山脈形成的特殊氣候環(huán)境為釀造高品質(zhì)的葡萄酒創(chuàng)造了良好的條件。酒莊距離開(kāi)普敦（Cape Town）市中心20公里，從酒莊望去，康斯坦尼亞山谷和福爾斯灣（False）的景色盡收眼底，酒莊葡萄園是世界上最美的葡萄園之一。

1689年，康斯坦尼亞山谷地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始釀造葡萄酒，而克萊因酒莊的真正復(fù)興則是在18世紀(jì)?？邓固箒喩焦仍?8世紀(jì)釀制的“康斯坦亞”葡萄酒，被當(dāng)時(shí)包括拿破侖在內(nèi)的全歐洲諸多統(tǒng)治者及貴族大家贊賞，克萊因就藉此著名甜酒復(fù)興。? ? ??

在釀酒理念上，由家族擁有并經(jīng)營(yíng)的克萊因酒莊堅(jiān)持品質(zhì)至上，而非數(shù)量，該酒莊是開(kāi)普敦地區(qū)唯一一個(gè)贏得南非農(nóng)業(yè)局功勛獎(jiǎng)?wù)碌木茝S。? ? ??

克萊因酒莊以其涼爽氣候下的葡萄酒風(fēng)格而獨(dú)具一格，因其傳奇的康斯坦天然甜白（Klein Constantia Vin de Constance, Constantia, Sout羅蜜莎赤霞珠h Africa）和優(yōu)越的長(zhǎng)相思干白（Klein Constantia Sauvignon Blanc, Constantia, South Africa）而享譽(yù)盛名?？邓固固烊惶鸢资怯?8至19世紀(jì)著名的康斯坦尼亞葡萄酒復(fù)制而來(lái)的，酒莊甚至復(fù)制了原始的500毫升的酒瓶用來(lái)裝酒。這種酒呈天然金黃色，不經(jīng)過(guò)任何強(qiáng)化處理，在法國(guó)橡木桶中陳釀2年，再經(jīng)過(guò)瓶?jī)?chǔ)3年后才是它的最佳飲用期。? ? ??

2012年6月，克萊因酒莊董事會(huì)宣布，克萊因酒莊與位于斯特蘭德（Stellenbosch）的安亞酒莊（Anwilka）合并，前者專業(yè)技能融入后者自然風(fēng)土，必將進(jìn)一步提高合并后的克萊因酒莊酒的優(yōu)良品質(zhì)和聲譽(yù)。隨著兩家酒莊的合并，酒莊將在康斯坦亞和斯泰倫波斯地區(qū)擁有近200公頃的優(yōu)質(zhì)葡萄園，年產(chǎn)約500,000瓶葡萄酒，酒品范圍更加豐富，包括西拉（Syrah）和長(zhǎng)相思等等。

莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　從18世紀(jì)起，來(lái)自愛(ài)爾蘭的克拉克家族就一直在經(jīng)營(yíng)著該酒莊，并且以家族的名稱為酒莊命名。1973年，艾德蒙德·羅斯柴爾德（Edmond de Rothschild）男爵從克拉克家族手中買下了酒莊。新莊主不斷地更新著酒莊的設(shè)備，以求達(dá)到精益求精的質(zhì)量目標(biāo)。自1997年以來(lái)，本杰明·羅斯柴爾德（Benjamin de Rothschild）男爵和他的妻子阿麗亞娜（Ariane）用他們的熱情帶領(lǐng)著一個(gè)激情活力的團(tuán)隊(duì)，為釀制出高品質(zhì)的葡萄酒一直不斷的努力著。

　　克拉克酒莊目前的葡萄園面積為55公頃，其中包括有70%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有30%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為30年。酒莊聘請(qǐng)著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問(wèn)。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)通過(guò)傳統(tǒng)方式進(jìn)行釀制。釀制得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)再進(jìn)入60%至80%新的橡木桶中熟成16至18個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　?? 克拉克酒莊共出產(chǎn)兩款葡萄酒，即正（Chateau Clarke）、副（Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild）牌的干紅葡萄酒，目前年平均產(chǎn)量共25萬(wàn)瓶。

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