路易騎士酒莊（Louis Chevallier）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產(chǎn)區(qū)，是產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的酒莊。

　　路易騎士酒莊的歷史可以追溯到19世紀(jì)初。1801年，路易·謝瓦力爾（Louis Chevallier）居住在勃艮第普里尼-巴塔（Batard of Puligny）葡萄園附近。他是當(dāng)?shù)氐囊晃恢宋铮⒘艘晃挥袡?quán)勢(shì)的女人，并擁有伯恩丘（Cote de Beaune）最富饒的葡萄園之一。同時(shí)，路易·謝瓦力爾在政治上也大有作為。他曾被任命為外交官，在一系列政治活動(dòng)中展示了出色的外交才能。在擔(dān)任外交官期間，謝瓦力爾抽空學(xué)習(xí)和觀(guān)察不同國(guó)家的葡萄酒釀造技術(shù)。每到一個(gè)新國(guó)家，他都會(huì)問(wèn)一句：“這里是否種植葡萄？我希望見(jiàn)一些釀酒師，也許他們可以告訴我他們?cè)趺瘁劸?，甚至邀?qǐng)我品嘗一下他們的葡萄酒！”

　　謝瓦力爾的妻子為丈夫的成就感到自豪，她獨(dú)居在家，難免無(wú)聊，便和孩子們花費(fèi)越來(lái)越多的時(shí)間在葡萄園里工作，照顧葡萄藤的生長(zhǎng)。她不僅親自管理葡萄園，還監(jiān)督葡萄酒的釀造工作。她對(duì)勃艮第風(fēng)土和葡萄藤的喜愛(ài)成為了她生命的精髓，并把這種喜愛(ài)傳給了后代。
黑天鵝酒莊（Black Swan）位于澳大利亞東南澳（South Eastern Australia）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　黑天鵝酒莊于2002年正式推出黑天鵝葡萄酒，向世界展示東南澳葡萄酒產(chǎn)區(qū)的的魅力：大膽宏大，高雅復(fù)雜。酒莊葡萄酒柔順，讓人難以忘懷，既適合單獨(dú)品嘗，也可以配餐享用，它的出現(xiàn)足以讓普通的晚餐華麗變身為一席時(shí)尚的晚宴。酒莊葡萄園種植有多種葡萄品種，包括霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、灰皮諾（Pinot Gris）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）、西拉（Shiraz）和麝香（Muscat）等。
蜜雪莉雅赤霞珠
　　黑天鵝酒莊出產(chǎn)有多種紅葡萄酒和白葡萄酒，包括含有新鮮桃子、柑橘和檸檬風(fēng)味的霞多麗；黑漿果味突出，帶有柔滑巧克力和薄荷香氣的赤霞珠以及濃郁，伴隨辛辣味和摩卡香氣的西拉葡萄酒等。
　　1805年，路易·謝瓦力爾加入軍隊(duì)，抗擊俄奧軍隊(duì)。最終，法國(guó)軍隊(duì)贏得勝利，謝瓦力爾也成為英雄，回到家鄉(xiāng)后被選舉為普里尼市長(zhǎng)。他創(chuàng)立了自己的酒莊，并以自己的名字“Louis Chevallier”為之命名。幾百年來(lái)，路易騎士酒莊一直致力于生產(chǎn)勃艮第最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，繁榮不衰。

　　路易騎士酒莊現(xiàn)為亨利·邁爾集團(tuán)（Domaines Henri Maire，簡(jiǎn)稱(chēng)Domaines HM）所有。酒莊的現(xiàn)任莊主是蒂博·加林（Thibault Garin）。亨利·邁爾是汝拉（Jura）地區(qū)最大的酒莊，源自1632年，擁有250公頃葡萄園。亨利·邁爾集團(tuán)在勃艮第還擁有另外一家古老的酒莊——圣邦尼酒莊（Louis de Saint Bonnet）。

　　路易騎士酒莊的釀酒哲學(xué)可以簡(jiǎn)單歸納為三點(diǎn)，一是注重葡萄藤的扎根深度，這可以提高葡萄藤的抗旱能力，吸收更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，繼而更好地反映當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土；二是注重篩選老藤葡萄樹(shù)，這可以讓葡萄園具有更豐富的多樣性和復(fù)雜性；最后是控制葡萄產(chǎn)量以提高品質(zhì)。酒莊的釀酒師是布麗奇特·普澤（Brigitte Putzu），1959年，她出生于大名鼎鼎的伯恩濟(jì)貧院（Hospices de Beaune）。普澤擁有釀酒學(xué)和葡萄種植學(xué)雙學(xué)位，在勃艮第和法國(guó)南部的多家酒莊擔(dān)任過(guò)釀酒師。她對(duì)勃艮第的風(fēng)土和葡萄園有著深刻的了解，因此可以釀造出來(lái)自不同葡萄園的高品質(zhì)葡萄酒。

　　路易騎士酒莊出產(chǎn)的佳釀包括多款特級(jí)葡萄園（Grand Cru）、一級(jí)葡萄園（Premier Cru）、村莊級(jí)以及大區(qū)級(jí)葡萄酒。這些葡萄酒在法國(guó)甚至國(guó)際上都獲得了很多傲人的獎(jiǎng)項(xiàng)，部分酒款被授予勃艮第騎士團(tuán)勛章，還被多家航空公司，如斯里蘭卡航空（Srilankan）、香港國(guó)泰航空（Cathy Pacific）和阿聯(lián)酋阿提哈德航空（Etihad Airways）等選為頭等艙飲品。

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