唯悅酒莊（Bodegas Viyuela）位于西班牙的杜埃羅河岸（Ribera del Duero）產(chǎn)區(qū)，是一座家庭經(jīng)營式的酒莊。

嘉科薩酒莊（Bruno Giacosa）位于皮埃蒙特（Piemonte）南區(qū)及西南區(qū)，該酒莊已經(jīng)歷經(jīng)三代，表現(xiàn)一直都很出色，這歸功于酒莊對高品質(zhì)葡萄的精挑細選以及對傳統(tǒng)釀酒技藝的重視。

該酒莊的葡萄園占地44.7英畝（約18公頃），園里種植的葡萄品種為阿爾巴產(chǎn)區(qū)內(nèi)比奧羅（Nebbiolo d’Alba）、巴貝拉（Barbera）和多賽托（Dolcetto）。葡萄樹的平均樹齡為15年，植株的種植密度為4,500-5,000株/公頃,平均產(chǎn)量為4,800升/公頃。

在釀酒方面，酒莊莊主有一段經(jīng)典的語錄：“對于我們來說，傳統(tǒng)主義哲學意味著釀制出的葡萄酒不僅帶有強烈的本地葡萄樹和葡萄的品種特性，還保持各種本地風土條件。我們一直釀制著單一品種葡萄酒。我們的釀酒技術(shù)已經(jīng)有所提高，而且我們還會利用輕柔擠壓、壓碎操作、先進的循環(huán)旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)以及優(yōu)化的冷處理技術(shù)和熱處理技術(shù)?！?對于嘉科薩來說，技術(shù)和傳統(tǒng)并不一定會相互矛盾。在釀酒時，首先會將葡萄放入鋼制容器中發(fā)酵，然后再轉(zhuǎn)移到木制容器中陳年，陳年時間因酒款的不同而略有差異。最后不進行過濾直接裝瓶。

該酒莊出品的主要酒款有嘉金仕牛黑牌干紅葡萄酒科薩酒莊嘉利納鎮(zhèn)芭芭羅斯科紅葡萄酒（Barbaresco）、嘉科薩酒莊圣斯特凡諾園芭芭羅斯科紅葡萄酒（Barbaresco Santo Stefano）、嘉科薩酒莊阿斯利園芭芭羅斯科紅葡萄酒（Barbaresco Asili）、嘉科薩酒莊瓦巴扎園芭芭羅斯科紅葡萄酒（Barbaresco Rabaja）、嘉科薩酒莊法萊特鎮(zhèn)巴羅洛紅葡萄酒（Barolo Falletto）和嘉科薩酒莊法萊特鎮(zhèn)巖石巴羅洛紅葡萄酒（Barolo Le Rocche del Falletto）。酒莊近期比較優(yōu)秀的年份有2001年、2000年、1998年、1997年、1996年、1990年、1989年、1982年和1978年等。這些年份的葡萄酒，在剛裝瓶時，往往會相對封閉，沒有多少趣味，但經(jīng)過10年的窖藏后，它們都會表現(xiàn)出讓人無法抗拒的神奇魔力?！?/p>

唯悅酒莊由加芙列拉·維尤拉（Gabriela Viyuela）創(chuàng)建于1946年。加芙列拉·維尤拉夢想著在歷史上留下自己作為釀酒師的印記，并將她對葡萄酒及土地的熱愛傳承給子孫后代，于是唯悅酒莊便應(yīng)運而生。

唯悅酒莊的葡萄園位于杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)葡萄園坐落在伊比利亞半島（Iberian Peninsula）的北部高原，海拔高達800米，主要氣候類型為大陸性氣候，夏季短暫且十分炎熱，冬季則非常寒冷，年平均降雨量在450至500毫米之間。唯悅酒莊葡萄園面積為23公頃，土壤類型為含石灰?guī)r的沙質(zhì)土壤。葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種為丹魄（Tempranillo），葡萄樹齡為35-100年不等，采用手工方式進行采摘。

唯悅酒莊出產(chǎn)的紅葡萄酒由100%的丹魄葡萄釀造，品質(zhì)優(yōu)異，表現(xiàn)了當?shù)氐娘L土特征。酒莊內(nèi)共有380個橡木桶，其中70%為法國橡木桶，30%為美國橡木桶。不同酒款陳釀時采用的橡木桶比例不同，陳釀時間也不同。酒莊年產(chǎn)量約為25,000箱。

唯悅酒莊目前推出的酒款主要有唯悅酒莊橡木桶干紅葡萄酒（Viyuela Barrica）、唯悅酒莊陳釀干紅葡萄酒（Viyuela Crianza）和唯悅酒莊珍藏干紅葡萄酒（Viyuela Reserva）等。酒莊多款酒曾獲得西班牙國內(nèi)及國際上的多個獎項，廣受贊譽。其中唯悅酒莊陳釀干紅葡萄酒在2018年獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）92分的好評。

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