首彩酒莊（Handpicked Wines）位于澳大利亞悉尼（Sydney）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊首創(chuàng)“單一品牌，多國釀造”的模式，以釀造適應(yīng)每個(gè)人不同口味的優(yōu)質(zhì)美酒為其釀酒哲學(xué)。

　　首彩酒莊的創(chuàng)建始于多年前一位名叫Andrew葡萄酒愛好者的簡單夢(mèng)想：與全世界的葡萄酒愛好者一起分享和品嘗世界各地的葡萄佳釀。該酒莊不斷尋找優(yōu)質(zhì)的葡萄園，培植優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，以釀造出卓越的葡萄美酒，并不局限于只釀造某個(gè)產(chǎn)區(qū)或某種風(fēng)格的葡萄酒。酒莊用心釀造葡萄酒，所產(chǎn)的酒款能反映原產(chǎn)地個(gè)性特征及釀酒師經(jīng)驗(yàn)風(fēng)格。

　　首彩酒莊葡萄園跨越整個(gè)澳大利亞，從南澳的巴羅薩谷（Barossa Valley）到維多利亞的莫寧頓半島（Mornington Peninsula）。此外，酒莊還從意大利、西班牙、智利和法國采摘頂級(jí)的葡萄，并與當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植者結(jié)為合作伙伴，以釀造說起香檳酒，大家對(duì)德樂夢(mèng)香檳（Champagne Delamotte）可能并不是特別熟悉，但提起沙龍香檳（Champagne Salon），相信香檳愛好者們應(yīng)該無人不知。沒錯(cuò)，德樂夢(mèng)香檳就是沙龍香檳的小妹，它們都?xì)w屬于高端香檳集團(tuán)——羅蘭百悅香檳 （Champagne Laurent-Perrier）。

　　德樂夢(mèng)香檳于1760年，最初在蘭斯（Reims） 地區(qū)成立，經(jīng)過200多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，闖出了蘭斯地區(qū)排名第五位的最古老的香檳品牌的位置（以年代歷史為標(biāo)準(zhǔn)的排名）。自20世紀(jì)初期，德樂夢(mèng)香檳就以生產(chǎn)白中白香檳（Blanc de Blancs）為主。對(duì)于一個(gè)年產(chǎn)量只有50萬瓶的小公司，在2006年1月份的《法國葡萄酒》（La Revue Du Vin de France）雜志上，它的白中白香檳酒居然在全法最出色的香檳酒大賽中得到了第17名的好成績，這是一件多么值得驕傲的事。
喬里酒莊古典藍(lán)干紅葡萄酒
　　在香檳世界中，我們可以毫不猶豫地給德樂夢(mèng)香檳冠以“霞多麗(Chardonnay)專家”的頭銜，它的由百分之百霞多麗釀造的白中白香檳全部選擇特級(jí)葡萄釀造而成，是全世界白中白香檳愛好者的終極選擇。它的白中白香檳清爽柔順，簡單爽快，因此，德樂夢(mèng)香檳也以全世界最知 名的開胃酒型香檳而著稱。

　　德樂夢(mèng)香檳釀酒采用的葡萄來自白丘（ Cote des Blancs）地區(qū)，著名的沙龍香檳的葡萄也是來自這里。不過沙龍香檳專門生產(chǎn)年份香檳——并且僅僅在極佳的年份生產(chǎn)，德樂夢(mèng)香檳除了生產(chǎn)白中白香檳以外，通常還生產(chǎn)非年份干型香檳和桃紅香檳。出能反映不同產(chǎn)區(qū)，不同品種特征的葡萄酒。酒莊最新收購的園區(qū)是一個(gè)坐落在莫寧頓半島的單一葡萄園Capella Vineyards。酒莊實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)的葡萄栽培方式管理葡萄園，尊重土地，保持葡萄園的可持續(xù)發(fā)展。

　　迄今為止，首彩酒莊的莊園遍布全球最頂級(jí)的15個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，所在產(chǎn)區(qū)遍及6個(gè)國家。其中包括澳大利亞的巴羅薩谷，新西蘭的馬爾堡（Marlborough），意大利的皮埃蒙特（Piemonte）以及智利、西班牙以及法國各個(gè)經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。

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