。這里的葡萄酒向來以勻稱和諧著稱：芬芳而不失深厚，柔美而不失強(qiáng)勁。這些名莊中拉瑪舒酒莊(Domaine Francois Lamarche）就是其中之一。

1740年左右，拉瑪舒家族就已經(jīng)在沃恩-羅曼尼村聲名卓著。19世紀(jì)末，該家族的產(chǎn)業(yè)越來越大。亨利·拉瑪舒（Henri Lamarche）與來自香波－慕西尼雅拉優(yōu)伶酒莊（Yarra Yering）由卡羅達(dá)斯博士（Dr. Carrodus）創(chuàng)建?？_達(dá)斯博士在牛津大學(xué)攻讀植物學(xué)博士學(xué)位期間因與葡萄酒的一段際遇而得到靈感，在獲得博士學(xué)位后又相繼前往法國、西班牙、葡萄牙及意大利的葡萄園與酒莊展開了一次研究旅行，隨后便開始于墨爾本大學(xué)授課，同時為了種植并釀造自己珍愛的葡萄酒，卡羅達(dá)斯博士開始籌劃為其葡萄園選址，因而有了如今的雅拉優(yōu)伶酒莊。

　　正如酒莊名所傳達(dá)的，雅拉優(yōu)伶酒莊地處澳大利亞雅拉谷（Yarra Valley）南部，其葡萄酒產(chǎn)自其自己的葡萄園，而雅拉優(yōu)伶酒美橡官城堡超級波爾多莊也一直將其葡萄園風(fēng)格的忠實呈現(xiàn)視作莊園首要準(zhǔn)則。目前，其葡萄園的面積已經(jīng)從原來的30英畝擴(kuò)展至現(xiàn)在的70英畝。在收貨葡萄、釀造、熟化的幾個過程中，最優(yōu)質(zhì)的葡萄也需經(jīng)過層層篩選才被留用。

　　雅拉優(yōu)伶酒莊的葡萄酒具有完美的平衡、穩(wěn)定及自然感。酒體中等，芳香迷人，有一定的復(fù)雜度，優(yōu)雅而有力度?，F(xiàn)時所產(chǎn)葡萄酒略顯年輕，在未來數(shù)年仍具潛力。雅拉優(yōu)伶酒莊出產(chǎn)的葡萄酒獨(dú)具風(fēng)格，并且不盲目追隨時下葡萄酒釀造風(fēng)潮，精進(jìn)原有出色工藝與風(fēng)格是其執(zhí)著的追求。的瑪麗喜結(jié)連理，夫妻倆在20世紀(jì)初期創(chuàng)建了拉瑪舒酒莊。亨利自己釀葡萄酒，并把葡萄酒直接從酒莊中賣出。

后來，亨利的兒子掌管該酒莊，并于1933年繼承了大街園（（La Grande Rue））的管理權(quán)。大街園可謂是該家族的掌上明珠。這個1.65公頃細(xì)長的酒園，南北方向夾在羅曼尼·康帝酒莊兩個大名鼎鼎的姊妹園之間，北與羅曼尼-康帝葡萄園只有一路之隔，南與塔希葡萄園唇齒相依。在土壤、氣候等客觀條件上，大街園與周圍名園不分伯仲。1992年，大街園正式由一級園晉升為特級園。

1985年，弗朗索瓦·拉瑪舒（Francois Lamarche）開始掌管拉瑪舒酒莊。今天，弗朗索瓦負(fù)責(zé)釀酒，而其妻子瑪麗·布蘭奇（Marie-Blanche）負(fù)責(zé)銷售。吉娜維芙（Genevieve，弗朗索瓦的妹妹）則負(fù)責(zé)財務(wù)事宜。弗朗薩瓦的女兒尼科爾（Nicole）是該酒莊的釀酒師。很多人會以為勃艮第的釀酒師都是些衣著簡樸，鄉(xiāng)村風(fēng)味十足的老伯或者中年人，但尼科爾卻是一位年輕又個性十足的女釀酒師。

拉瑪舒酒莊靠近第戎市（勃艮第的首府）和伯恩市（勃艮第葡萄酒之都），葡萄園與伏舊園（Clos de Vougeot）相鄰。葡萄園的土壤由魚卵石、含鐵元素的石灰?guī)r、沙礫、黏土構(gòu)成，土壤的特點使得該酒莊釀制的酒酒體豐滿，結(jié)構(gòu)明晰，酒色深濃，具有較長的陳年潛力。而沃斯-羅曼尼村其他AOC葡萄園則多為黏土、石灰?guī)r土壤，所釀制的葡萄酒清淡，香氣微妙，發(fā)展得更快一些。該酒莊采用綜合葡萄栽培技術(shù)種植葡萄。由于堅持原生態(tài)的耕作理念，該酒莊不使用除草劑和殺蟲劑，而使用“性混淆”來防止蟲害

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