諾亞城堡（Chateau Noaillac）是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，多年來在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

有關(guān)諾亞城堡最早的記錄，存龐德酒莊（Chain of Ponds）位于澳大利亞著名的南澳大利亞州（South Australia）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當?shù)叵碛惺⒆u的酒莊之一。

?????? 作為一個家族型酒莊，龐德酒莊的歷史并不算長，它成立于1985年，是南澳州阿德萊德山谷北部地區(qū)最早成立的酒莊之一。酒莊的首款葡萄酒出產(chǎn)于1988年，現(xiàn)在酒莊的首席釀酒師是年輕的格雷格?克拉克（Greg Clack），雖然年輕，但是他已經(jīng)成功入選過2008年度“最佳年輕釀酒師”（Young Winemaker of the Year）的大名單。

?????? 龐德酒莊位于Gumeracha鎮(zhèn)的郊區(qū)邊緣，距離鎮(zhèn)中心只有4公里的路程。酒莊葡萄園的風(fēng)景極其優(yōu)美，是當?shù)氐穆糜蝿俚刂弧＞魄f葡萄園的面積較大，占地約200英畝，它主要是由2塊葡萄園所組成，一塊位于南澳洲南部的澳洲第三大島——袋鼠島（Kangaroo Island），另一塊則就在南澳洲本土產(chǎn)區(qū)。葡萄園區(qū)里的土壤成分和小氣候豐富多樣，這使得酒莊管理者可以種植的葡萄品種非常廣泛。如今，葡萄園里種植了澳洲9個最主要的葡萄品種，其中紅葡萄品種主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz），白葡萄品種主要有霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和灰皮諾（Pinot Grigio）等。

?????? 自創(chuàng)建以來，龐德酒莊所秉承的釀酒理念是出產(chǎn)澳大利亞最高品質(zhì)的葡萄酒。如今，在酒莊首席釀酒師格雷格?克拉克的帶領(lǐng)下，酒莊全體工作人員通過不斷地改善管理技術(shù)和增進釀酒經(jīng)驗使酒莊出產(chǎn)的葡萄酒一直保持著極圣利斯紅葡萄酒高的品質(zhì)。酒莊的葡萄酒不僅質(zhì)地優(yōu)雅獨特，口感豐富多樣，而且果香非常濃郁，極具地方特色。

?????? 龐德酒莊出產(chǎn)的葡萄酒不僅受到廣大消費者的青睞，而且還獲得很多專業(yè)葡萄酒人士和媒體的高度贊譽，更在眾多國內(nèi)國際葡萄酒大賽中斬獲了金獎頭銜。比如，酒莊贏得了2013年珀斯皇家葡萄酒展（Perth Royal Wine Show）“最佳長相思葡萄酒”的金獎，此外，酒莊本身也是澳洲知名葡萄酒專家詹姆斯?韓禮德（James Halliday）認定的五星級酒莊。近年來，酒莊出產(chǎn)的非常受歡迎的酒款有2008 Chain of Ponds Tribute Corkscrew Road Chardonnay、2008 Chain of Ponds The Ledge Shiraz以及2009 Chain of Ponds The Amadeus Cabernet Sauvignon在于1855年瑪格麗特·顧迪諾（Margaret Goudineau）下嫁威廉·科魯昂（William Cruon）的嫁妝清單中?，敻覃愄赜?911年逝世，膝下沒有子嗣。之后，諾亞城堡輾轉(zhuǎn)被路易·維葉（Louis Huillet）購得。此后的時間里，酒莊一直由維葉家族經(jīng)營。1983年，馬克·佩奇（Marc Pages）和他的兒子賽薇亞·佩奇（Xavier Pages）購得該酒莊。佩奇家族曾重建了中級莊羅蘭德拜酒莊（Chateau Rollan de By），家族一直對葡萄酒充滿熱情，因而他們創(chuàng)造了一切條件來提高諾亞城堡葡萄園的栽培水平。目前，酒莊的技術(shù)團隊共8人，其中，葡萄園負責人為克里斯蒂安·奧奇里（Christian Occelli），釀酒師為克里斯多夫·特里姆（Christopher Trim）。

諾亞城堡現(xiàn)在的葡萄園面積已經(jīng)達到了46公頃。園內(nèi)栽培的品種包括40%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、55%的梅洛（Merlot）以及5%的味而多（Petit Verdot）。在酒莊混釀葡萄酒的過程中，赤霞珠為葡萄酒提供了豐沛的單寧和陳年潛力，梅洛則提供了復(fù)雜的芳香，圓熟柔順的口感，而味而多的濃縮黑色水果的風(fēng)味也使得酒莊所釀造的葡萄酒更具復(fù)雜度。

諾亞城堡干紅葡萄酒（Chateau Noaillac, Medoc, France）是諾亞城堡的正牌干紅葡萄酒，已為諾亞城堡獲得了數(shù)個獎項。這款葡萄酒通常呈深紅色，散發(fā)著成熟水果的芳香，單寧柔順，口感均衡，層次復(fù)雜。此外，這款葡萄酒通常具有不錯的窖藏能力。

?

?

?

?