南澳洲早于上世紀(jì)30年代就取代了維多利亞州（Victoria）成為澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)的中心。目前，該州的重要性不僅體現(xiàn)在產(chǎn)量上，還體現(xiàn)在其葡萄酒的品質(zhì)和聲望之中。該產(chǎn)區(qū)最重要的葡萄品種就是西拉（Shiraz），用該品種釀制的葡萄酒備受追捧，并贏得了國(guó)際聲譽(yù)。該產(chǎn)區(qū)各個(gè)海拔高度的位置都有葡萄樹(shù)生長(zhǎng)。這里所產(chǎn)葡萄酒濃郁豐滿，顏色深濃，通常帶有巧克力和咖啡的香味。在這些產(chǎn)區(qū)內(nèi)，有著許多著名的酒莊，袋鼠山酒莊便是其中一個(gè)。

　　袋鼠山酒莊成立于1991 年，這里出產(chǎn)的葡萄酒是澳大利亞葡萄酒中的經(jīng)典之作。該酒莊的葡萄園坐落在澳大利亞陽(yáng)光燦爛的東南部，有著十分理想的環(huán)境，尤為適合葡萄的種植。此外，這些精心挑選的葡萄園還是袋鼠的家園。

　　袋鼠山酒莊出產(chǎn)的主要酒款有袋鼠山赤霞珠干紅（Kangaroo Ridge Cabernet Sauvignon）、袋鼠瑞雫酒莊（Rios-Lovell Estate Winery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）利弗莫爾（Livermore Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)中心，由家族所有并運(yùn)營(yíng)。

　　瑞雫酒莊占地64英畝，坐落在特斯拉路（Tesla Rd.）山頂上，可以飽覽到葡萄園和山脈令人驚異的風(fēng)光美景。酒莊在這里種植葡萄，釀造葡萄酒并裝瓶，以出產(chǎn)榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)的葡萄酒及波特酒為榮。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的發(fā)展，酒莊不僅是一個(gè)屢獲嘉獎(jiǎng)的釀酒商，更成為了利弗莫爾產(chǎn)區(qū)的標(biāo)桿。酒莊四周環(huán)境優(yōu)美，擁有托斯卡納時(shí)代風(fēng)格的的活動(dòng)中心、音樂(lè)廳法國(guó)卡蒂雙獅干紅葡萄酒以及品嘗室等。酒莊獨(dú)特的魅力讓其不僅是一個(gè)葡萄酒釀造場(chǎng)所，更是舉行各種的理想之地。

　　瑞雫酒莊出產(chǎn)Rios Reserve Estate和Rios-Lovell Estate 2大品牌葡萄酒。最近，酒莊出產(chǎn)了24種不同的葡萄酒，所采用的釀酒葡萄包括梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、巴貝拉（Barbera）、小西拉（Petite Syrah）、桑嬌維塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）、品麗珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）、維歐尼（Viognier）和慕合懷特（Mourvedre）。此外，酒莊還不斷推出波特酒。其中所產(chǎn)的葡萄酒還榮獲一些獎(jiǎng)項(xiàng)，如Acclaim for Barbera Reserve Port在新世界國(guó)際葡萄酒大賽（New World International Wine Competition）、舊金山舊金山紀(jì)事報(bào)葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）及美國(guó)西海岸葡萄酒大賽（West Coast Wine Competition）等多個(gè)比賽上均榮獲銀獎(jiǎng)。山西拉干紅(Kangaroo Ridge Shiraz)和袋鼠山霞多麗干白(Kangaroo Ridge Chardonnay)葡萄酒等。目前，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒由ASC精品酒業(yè)公司代理。袋鼠山赤霞珠干紅常帶有細(xì)膩優(yōu)雅的黑莓果香，十分怡人；飽滿成熟的水 果口味在復(fù)雜的橡木氣息襯托下頗為平衡；單寧柔和，口感豐盈而圓潤(rùn)。袋鼠山西拉干紅呈迷人的寶石紅；散發(fā)著些許黑胡椒、黑莓的果香馥郁芬芳；柔和的漿果口 味在復(fù)雜的橡木氣息襯托下頗為平衡；單寧柔和，口感飽滿。袋鼠山霞多麗干白淡雅柔和，鮮爽的蜜瓜芬芳濃郁撲鼻，熱帶水果口味在微妙的橡木氣息襯托下更加豐 富。

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