瑪熙酒莊（Mahi）位于新西蘭的馬爾堡（Marlborough）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，由布萊恩·比克內(nèi)（Brian Bicknell）及其妻子妮古拉（Nicola）創(chuàng)建于2001年。

20世紀(jì)末期，馬爾堡出產(chǎn)的大部分葡萄酒都發(fā)展出了相似的風(fēng)格，而在世界的另一頭，越來越多的消費者追求具有獨特風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。1996年，布萊恩回到馬爾堡，決定創(chuàng)造一個獨特的葡萄酒品牌，來展示馬爾堡葡萄酒結(jié)構(gòu)深邃且層次復(fù)雜的那一面。200

梅利酒莊（Chateau les G法國歌夢絲干白葡萄酒randes Murailles）位于波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一家列級莊。

梅利酒莊坐落于圣埃美隆高地上，毗鄰富爾泰酒莊（Clos Fourtet）。從19世紀(jì)中期開始，梅利酒莊一直歸雷菲爾斯（Reiffers）家族所有，不過在2013年，酒莊被索菲·?？ǖ隆だ追茽査梗⊿ophie Fourcade-Reiffers）出售給了古維利亞（Cuvelier）家族。古維利亞家族在波爾多地區(qū)從事葡萄酒貿(mào)易，現(xiàn)已收購了幾家圣埃美隆的知名酒莊，如梅利酒莊和貝露酒莊（Chateau Cote de Baleau）。古維利亞家族買下這座酒莊后，著力于提高葡萄酒的品質(zhì)，還聘請了著名釀酒師斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）和讓-克勞德·貝汝艾（Jean-Claude Berrouet）擔(dān)任這座酒莊的釀酒顧問。

梅利酒莊的葡萄園占地約2公頃，園內(nèi)種植了100%的梅洛（Merlot），葡萄藤的平均樹齡為30年，種植密度為每公頃7,500株。葡萄園的土壤以黏土質(zhì)石灰?guī)r為主，下層為鈣質(zhì)巖。為了釀造高品質(zhì)的葡萄酒，梅利酒莊十分注重葡萄園的管理，在葡萄藤生長期間會進(jìn)行剪葉和綠色采收等操作，以促進(jìn)果實成熟，進(jìn)而保證葡萄酒的品質(zhì)。 在葡萄酒的釀造過程中，葡萄需要先經(jīng)過4天的低溫（10℃）浸漬，再灌入裝有溫控系統(tǒng)的不銹鋼罐中發(fā)酵。之后，發(fā)酵好的葡萄酒在100%的新法國橡木桶中陳釀20個月左右，蘋果酸-乳酸發(fā)酵（MLF）也是在此期間完成的。

梅利酒莊出產(chǎn)的葡萄酒名為梅利酒莊紅葡萄酒（Chateau Les Grandes Murailles, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）。該酒品質(zhì)上乘，風(fēng)味迷人，單寧柔滑，適合在年輕時飲用，可搭配牛肉、羊肉、烤雞和金槍魚等肉類菜肴。

1年，布萊恩正式發(fā)布第一款葡萄酒，獲得了葡萄酒愛好者的諸多好評。2006年，布萊恩購買了丹尼爾·樂·布倫（Daniel Le Brun）酒莊，正式創(chuàng)建了瑪熙酒莊。此后，為了提高葡萄酒品質(zhì)，瑪熙酒莊一定規(guī)模的翻新和改建，為葡萄酒釀造和儲存提供了更適宜的環(huán)境。

瑪熙酒莊除了擁有自家葡萄園，還和懷勞谷（Wairau Valley）當(dāng)?shù)仄渌膬?yōu)秀葡萄園保持良好的合作關(guān)系。酒莊的自有葡萄園位于懷勞谷的倫威克（Renwick），該葡萄園從1984年開始運作。懷勞谷地區(qū)的天氣涼爽干燥，葡萄成熟緩慢，有利于出產(chǎn)酸度平衡、風(fēng)味物質(zhì)濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄。葡萄園區(qū)種植的葡萄品種主要有黑皮諾（Pinot Noir）、長相思（Sauvignon Blanc）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和霞多麗（Chardonnay）等。

酒莊嚴(yán)格管理各地區(qū)的葡萄園，以獲得具有各葡萄園獨特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄。對于所有單一園葡萄酒，酒莊會對葡萄進(jìn)行人工采收，以獲得整串成熟的優(yōu)質(zhì)葡萄。經(jīng)手工篩選后再進(jìn)行整簇壓榨，發(fā)酵時采用天然存在于葡萄上的本土酵母。如果使用法國橡木桶釀制，還會給葡萄酒帶來更多的香料風(fēng)味。而對于黑皮諾葡萄酒的釀造，酒莊所有步驟皆采用手工完成，且未經(jīng)過濾，使得葡萄園的獨特個性得以體現(xiàn)。

瑪熙酒莊采用單一葡萄園的優(yōu)質(zhì)葡萄，結(jié)合先進(jìn)的釀酒設(shè)備，致力于出產(chǎn)能體現(xiàn)釀酒葡萄獨有風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，深受廣大消費者的喜愛。

?

?

?

?