碧安莊園（Chateau Bibian）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus

德萊圖酒莊（Chateau De La Tour）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)下的伏舊（Vougeot）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)酒村內(nèi)葡萄園面積最大且最負盛名的一座酒莊。

德萊圖酒莊由拉貝家族（Labet Family）和德謝萊特家族（Dechelette Family）共同創(chuàng)建于1890年，發(fā)展至今已有100多年的歷史。從20世紀30年代開始，德萊圖酒莊出產(chǎn)的所有酒款都是在酒莊內(nèi)裝瓶。20世紀70年代至80年代早期，德萊圖酒莊出產(chǎn)的葡萄酒經(jīng)歷了一段比較低迷的時期；到1986年，年輕的弗朗索瓦·拉貝（Francois Labet）接手酒莊的管理工作之后，德萊圖酒莊開始與著名的葡萄酒釀造大師蓋伊·阿卡（Guy Accad）進行技術合作，借鑒蓋伊先生的方法管理葡萄園和釀造葡萄酒，成功地釀造出品質(zhì)卓越的精品葡萄酒，重新復興了酒莊的聲譽。之后，在聘用了釀酒大師讓-皮爾?龔伏霍（Jean-Pierre Confuron）作為酒莊的首席釀酒師后，德萊圖酒莊葡萄酒的質(zhì)量一直在穩(wěn)步上升。

德萊圖酒莊擁有的葡萄園一共占地6公頃，只種植著黑皮諾（Pinot Noir）這一種單一的葡萄品種，是伏舊村占地面積最大法國傳教士干紅葡萄酒的葡萄園。酒莊的葡萄園位于伏舊村的一個上斜坡上，與慕西尼（Musigny）產(chǎn)酒村相鄰，土壤多為棕色的石灰?guī)r，十分適合葡萄樹的生長。在葡萄園的管理方面，與伏舊村大多數(shù)酒莊不同的是，德萊圖酒莊堅持采用有機的管理方式，十分注重對土地的保護和增值。值得一提的是，德萊圖酒莊葡萄園的產(chǎn)量十分低，每公頃葡萄園出產(chǎn)的葡萄汁低于2,500公升，從而保證了葡萄的絕佳品質(zhì)。

在葡萄酒釀造方面，德萊圖酒莊一直堅信優(yōu)良的葡萄造就高品質(zhì)的葡萄酒，每一滴高品質(zhì)的葡萄酒都是優(yōu)質(zhì)葡萄的結(jié)晶。因此，酒莊十分注重葡萄酒的釀造過程。在采摘葡萄時，酒莊會使用柳條編織的籃筐裝取葡萄，這樣氧化脫落的葡萄就會被過濾出去，而剩余的葡萄在經(jīng)過精心挑選之后使用天然酵母進行整串發(fā)酵。為了最大程度地完整保存葡萄酒的原始風味和品種特征，德萊圖酒莊一直堅持不對葡萄酒采取過濾、澄清等工藝。酒莊的葡萄酒在裝瓶后會被放置于地下酒窖中經(jīng)過十年或更久的窖藏，然后才會發(fā)行面市。因此，德萊圖酒莊出產(chǎn)的葡萄酒大多酒體醇厚，強勁有力，風味物質(zhì)豐富，具有極強的陳年潛力。

目前，德萊圖酒莊出產(chǎn)的葡萄酒主要有經(jīng)典（Classique）和老藤（Vieilles Vignes）兩個系列，經(jīng)典系列占德萊圖酒莊葡萄酒的大部分，每年發(fā)行22,000瓶，而老藤系列每年只發(fā)行3,000瓶。這些葡萄酒一經(jīng)發(fā)行，便獲得多方好評，酒莊也因此獲得眾多榮譽，例如2000年，德萊圖酒莊就被法國餐飲雜志《侍酒師》（Les Sommeliers）評選為“2000年度法國最佳莊園”。

Bourgeois）2012年發(fā)布的中級貝思菲利普酒莊（Bass Phillip）位于澳大利亞吉普史地（Gippsland）產(chǎn)區(qū)氣候涼爽的利昂加薩的地區(qū)深處。該酒莊于1976年由菲利普?瓊斯（Phillip Jones）建立。在這里，釀酒師即莊主菲利普?瓊斯所生產(chǎn)的黑皮諾系列葡萄酒已經(jīng)成為澳大利亞的標志，并被蘭頓分級委員會評為“超頂級”。

　　貝思菲利普酒莊所用的黑皮諾均生長于從不使用任何農(nóng)藥或殺蟲劑的莊園，并由人工采摘。這些酒詮釋了他們種植地的土壤和氣候，創(chuàng)造出了不同于勃艮第黑皮諾的杰出特色。頂級年份包括：2007、2005、 2004、2003、2001、1999、1998、1997、1996、1994、1991。其中2008年與2006年停產(chǎn)。

　　除了黑皮諾，酒莊也種植著少量的霞多麗葡萄，以及原有的一些瓊瑤漿葡萄和佳美葡萄。自從1984年的第一個葡萄收獲期起，這里涼爽的氣候和礦物含量適中的土壤在這里出產(chǎn)的葡萄酒中得到了充分的體現(xiàn)。酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。?

碧安莊園是里斯特哈克（Listrac）地區(qū)最古老、最著名的葡萄園之一，也是皮埃爾·亨利·碧安（Pierre-Henri Bibian）購得的第一個酒莊。1987年，讓·蒂加納（Jean Tigana）購得該酒莊。幾年之后，梅爾（Meyre）家族又將酒莊買下，并經(jīng)營酒莊至今。?

碧安莊園目前的葡萄園面積為20公頃，其中有60%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，30%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，10%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡在40至70年之間，用來栽培這些葡萄樹的土壤為黏土-石灰?guī)r和礫石。?

碧安莊園目前僅出產(chǎn)兩款葡萄酒——碧安莊園干紅葡萄酒（ Chateau Bibian, Listrac Medoc, France）和碧安莊園副牌干紅葡萄酒（La Fleur Bibian, Haut-Medoc, France）。前者是碧安莊園的正牌干紅葡萄酒，后者采用來自同片葡萄園的果實釀制而成。

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