科爾皮酒莊（Coal Pit）位于新西蘭的中部奧塔哥（Central Otago）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一個以釀造精品葡萄酒為主的家族小酒莊。酒莊的葡萄園占地12公頃，位于吉普斯頓谷（Gibbston Valley）朝北的山坡上。

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　　科爾皮酒莊的主人羅茜·鄧菲（Rosie Dunphy）于2001年購買了科爾皮酒莊。羅茜專注于提高酒莊在葡萄栽培方面的能力，因此只是小批量地釀造葡萄酒。

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　　科爾皮酒莊在葡萄園北邊的地塊上于1994年種植了4公頃黑皮諾（Pinot Noir）和2公頃的長相思（Sauvignon Blanc）。2000年，酒莊又在葡萄園的后部種了1.5公頃黑皮諾。中部奧塔哥位于南緯45度，那里不僅是最靠南的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而且擁有令人心醉的美景——白雪皚皚的山峰、蜿蜒曲折的河流和百里香覆蓋的丘陵。該產(chǎn)區(qū)屬于大陸性氣候。夏季白天炎熱，夜晚涼爽。秋季漫長而干燥，從而使嬌貴的黑皮諾擁有更長的掛果時間，更豐富的風味物質。用那里出產(chǎn)的葡萄釀造的葡萄酒果香濃郁，酸度平衡。

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　　科爾皮酒莊修建了產(chǎn)能為30噸的釀酒廠，該釀酒廠由屢獲殊榮的建筑師克里斯·凱利（Chris Kelly）設計。釀酒廠位于葡萄園內(nèi)，因此可以在葡萄采摘后以最快的速度進行處理，保持葡萄的最佳狀態(tài)。釀酒廠配備了先進的釀酒設備，包含地下酒窖、可控制溫度和濕度的酒桶室

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