比利奇諾酒莊（Birichino）位于美國加利福尼亞州（California）的圣克魯斯（Santa Cruz）產(chǎn)區(qū)。

　　比利奇諾酒莊由亞歷克斯·克勞斯（Alex Krause）和約翰·洛克（John Locke）共同創(chuàng)建于2008年。酒莊的名字來源于意大利文，意思是淘氣的。酒莊名字的靈感來自于亞歷克斯和約翰釀造的第一瓶葡萄酒——白瑪爾維薩（Malvasia Bianca）葡萄酒，這瓶酒風(fēng)格獨(dú)特又帶給人甜蜜的體驗(yàn)，契合酒莊名字的內(nèi)涵。亞歷克斯和約翰曾經(jīng)與來自新世界和舊世界的頂級(jí)釀酒師一起工作了數(shù)十年，其中有來自加州的著名釀酒師藍(lán)道·葛蘭姆(Randall Grahm)和來自法國阿爾薩斯（Alsace）的安德烈·奧斯特塔格（Andre Ostertag）等，這數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)為他們二人成功創(chuàng)建自己的酒莊奠定了豐厚的基礎(chǔ)。

　　比利奇諾酒莊雖然沒有自己的葡萄莊園，但其選用的釀酒葡萄均來自擁有上百年歷史的家族葡萄莊園，這些葡萄園均位于溫和氣候帶，且毗鄰海洋，氣候涼爽，生產(chǎn)出來的葡萄品質(zhì)優(yōu)良。目前酒莊主要選用的葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）和白詩南（Chenin Blanc）。比利奇諾酒莊在釀酒的時(shí)候會(huì)將人工干預(yù)的程度降到最低。亞歷克斯和約翰會(huì)將葡萄酒放置于不莎菲娜西拉黑珍珠混釀紅葡萄酒銹鋼桶或者橡木桶中進(jìn)行自然發(fā)酵，發(fā)酵完的葡萄酒不下膠、不過濾以保證葡萄酒的自然風(fēng)味。

　　亞歷克斯和約翰的目標(biāo)是釀造出能讓品嘗者感受到愉悅和活力的美味葡萄酒，目前酒莊已發(fā)布的葡萄酒款有:比利奇諾侏羅紀(jì)公園莊園老藤白詩南干白葡萄酒（Birichino Jurassic Park Vinyard Old Vines Chenin Blanc）、比利奇諾圣喬治黑皮諾干紅葡萄酒（Birichino?

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