小香蘭酒莊（Domains des Petits Champs Lins）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的默爾索（Meursault）產(chǎn)酒村，是該村內(nèi)一座家族經(jīng)營式的精品酒莊。

　　小香蘭酒莊是由兩個歷史悠久的酒莊合并而成的，現(xiàn)由莊主讓-盧克·弗克朗（Jean-Luc Fouquerand）負責(zé)經(jīng)營管理。讓-盧克和妻子黛安·樂維茲（Diane Levez）都是從事葡萄酒行業(yè)多年的釀酒專家，2009年他們結(jié)婚之后便把各自所擁有的讓-盧克·弗克朗酒莊（Domaine Jean-Luc Fouquerand）和黛安·樂維茲酒莊（Domaine Diane Levez）合并，并重新命名為“小香蘭酒莊”。他們的女兒維克（Vick）為了以后能夠傳承父母的事業(yè)，目前正一邊學(xué)習(xí)葡萄酒知識，一邊協(xié)助自家酒莊的日常事務(wù)。

　　小香蘭酒莊的印記黑拉拉混釀干紅葡萄酒葡萄園占地面積共9公頃，分布在默爾索、圣歐班（Saint-Aubin）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和沃爾奈（Volnay）等產(chǎn)酒村內(nèi)。酒莊采用傳統(tǒng)有機的方法來管理葡萄園，在栽培過程中不使用任何化學(xué)農(nóng)藥和防腐劑，以確保葡萄的質(zhì)量和葡萄園的可持續(xù)發(fā)展。目前，葡萄園內(nèi)的主要種植品種是黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），其中最古老的葡萄藤樹齡高達150年。

　　小香蘭酒莊的現(xiàn)任釀酒師為讓-盧克。他把傳統(tǒng)的釀酒工藝與現(xiàn)代的釀酒技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)葡萄產(chǎn)地的風(fēng)土差異而使用不同的方法來釀酒。為了使出產(chǎn)的葡萄酒具有更自然的風(fēng)味和更強的表現(xiàn)力，酒莊在釀酒過程中盡可能地避免糖、抗氧化劑和商業(yè)酵母等添加物的使用。

?

?

?

?