科多紐酒莊（Codorniu）位于西班牙加泰羅尼亞（Catalonia）的佩內(nèi)德斯（Penedes）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

　　科多紐酒莊的歷史最早可以追溯至16世紀(jì)，科多紐家族是西班牙歷史上最早從事葡萄酒釀造的家族之一，也是世界排名第17位的一個古老家族。一份歷史悠久的文件顯示，1551年，豪梅·科多紐（Jaume Codorniu）就已經(jīng)在圣薩杜爾尼達(dá)諾亞（Sant Sadurni d'Anoia）種植葡萄樹并開辦釀酒廠了。1659年，安娜·科多紐（Anna de Codorniu）和米克爾·萊文多斯（Miquel Raventos）結(jié)婚，使得當(dāng)時的2大釀酒家族走到了一起，最終形成了今天的科多紐酒莊。2個多世紀(jì)之后的1872年，何塞普·拉文圖斯（Josep Raventos）釀造出第一瓶采用傳統(tǒng)方法釀造的起泡酒，這也就是后來聞名世界的西班牙卡瓦起泡酒（Cava）。之后，何塞普的兒子——曼努埃爾·拉文圖斯·多梅內(nèi)克（Manuel Raventos Domenech）一直繼續(xù)試驗并不斷創(chuàng)新卡瓦起泡酒的釀造方法，并將科多紐酒莊的名字傳遍全世界。修道院酒莊慕思甜微起泡

　　科多紐酒莊的管理者堅信，釀造出優(yōu)質(zhì)卡瓦起泡酒的秘訣在于選用最好的葡萄原料?？贫嗉~酒莊一共有3處葡萄園，分別擁有不同的氣候和土壤條件，酒莊根據(jù)園中不同的土壤類型選擇種植最適合的葡萄品種。葡萄園里種植的主要葡萄品種有馬家婆（Macabeo）、沙雷洛（Xarel-lo）、帕雷亞達(dá)（Parellada）、霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）等。

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