說起波爾多（Bordeaux）的名酒，人們便會(huì)說"左岸有拉菲（Chateau Lafite Rothschild），右岸有柏菲"。柏菲酒莊（Chateau Pavie）地處法國波爾多右岸圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)。

柏菲酒莊有著悠久的歷史，可追溯至公元后四世紀(jì)。那時(shí)，第一批葡萄苗開始在柏菲坡及其附近區(qū)域種植。之前，這里栽培著一種名叫“柏菲”的桃子，紅色果肉。正是這桃子的名稱最終自然而然給到酒莊名。其后，“柏菲”桃子漸漸被拔除，而種上了葡萄株。1867年，當(dāng)時(shí)叫做“潘皮奈勒”（Pimpinelle）的這塊地產(chǎn)屬于法雅（Fayard）和沙普（Chapus）先生。嘉雅酒莊紅鳥摩爾仕堡

1873年，波爾多酒商法爾帝南·布法爾（Ferdinand Bouffard）繼承了Domaine de la Sable. 。隨后他又買下周邊的一些其他來自皮扎斯（Pigasse），沙普，法雅和杜梭（Dussaut）的地產(chǎn)，這些地產(chǎn)加起來共有將近50公頃。法爾帝南·布法爾先生不僅創(chuàng)建了最早意義上的柏菲葡萄園，他同時(shí)還堅(jiān)持分開釀造和銷售以下每塊地產(chǎn)的葡萄酒：柏菲-皮扎斯（Larcis-Bergey）、潘皮奈勒、克洛-西瑪（Clos Simard）以及拉-薩博勒（la Sable）。這位充滿活力與朝氣的酒商于1912年過世。但是，這些不同的酒莊仍然盡全力在運(yùn)營著，即便是在一戰(zhàn)時(shí)。他們等待著一位新的主人的到來。

直到1919年，阿爾伯特·博爾特（Alb

?

?

?

?