柏菲瑪凱酒莊（Chateau Pavie Macquin）地處法國(guó)波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，自2006年至今一直穩(wěn)居圣埃美隆一級(jí)酒莊（Premier Grand Cru Classe）寶座，出品的葡萄酒以其優(yōu)異穩(wěn)定的品質(zhì)而深受大眾青睞。

自1887年起，艾伯特·瑪凱（Albert Macquin）先生陸續(xù)收購(gòu)了多個(gè)酒莊，獲得了約26公頃園地，柏菲瑪凱酒莊由此成型。艾伯特是一位頗具先鋒精神的農(nóng)業(yè)工程師，在根瘤蚜席卷法國(guó)時(shí)率先倡導(dǎo)并大力推廣嫁接移植技術(shù)，為抑制根瘤蚜蔓延做出了卓越貢獻(xiàn)，在圣埃美隆乃至全法國(guó)享有諸多贊譽(yù)。如今，酒莊由他的外孫伯努瓦·克勒（Benoit Corre）、布魯諾·克勒（Bruno Corre）、瑪麗·雅克·夏邦泰（Marie Jacques Charpentier）及他們的子女共同管理。1990年，著名釀酒師斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）加入酒莊，任釀酒顧問(wèn)一職。斯蒂芬是風(fēng)土方面的專家，擅于捕捉風(fēng)土差異，被認(rèn)為是下一位米歇爾·羅蘭（Michel Rolland），由其帶領(lǐng)釀造的葡萄酒往往深受認(rèn)可。

1994年，柏菲瑪凱酒莊聘請(qǐng)尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營(yíng)管理。尼古拉斯來(lái)自波爾多酒界名門(mén)——蒂安邦（Thienpont）家族，在葡萄酒釀造和酒莊管理上造詣?lì)H深，如今還同時(shí)打理著博塞莊園（Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse）和拉斯杜嘉酒莊（Chateau Larcis Ducasse）兩座酒莊。在斯蒂芬和尼古拉斯兩位大師的帶領(lǐng)下，柏菲瑪凱酒莊一路精進(jìn)，于2006年榮登圣埃美隆一級(jí)B等酒莊寶座。

酒莊的葡萄園坐落于海拔65-100米的高地上，限量私釀干紅占地15公頃，毗鄰柏菲（Chateau Pavie）、卓龍夢(mèng)特（Chateau Troplong Mondot）和老托特（Chateau Trottevieille）三座圣埃美隆名莊，風(fēng)土優(yōu)越。園中覆蓋有持水性好的石灰質(zhì)黏土，底層為厚約20-150厘米的星狀石灰?guī)r，出產(chǎn)的葡萄酒口感清新濃郁，肉質(zhì)飽滿，富有力道，蘊(yùn)含獨(dú)特的礦物質(zhì)風(fēng)味。

根據(jù)各地塊的風(fēng)土特性，酒莊因地制宜地種植了84%梅洛（Merlot）、14%品麗珠（Cabernet Franc）和2%赤霞珠（Cabenet Sauvignon），平均樹(shù)齡超過(guò)30年。柏菲瑪凱酒

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