懸?guī)r酒莊（Hanging Rock）坐落在澳大利亞維多利亞州（Victoria）墨爾本（Melbourne）北部最涼快的葡萄酒產(chǎn)區(qū)馬斯頓山區(qū)（Macedon Ranges）。該酒莊致力于出產(chǎn)澳洲最優(yōu)質(zhì)的起泡酒。

　　該酒莊的發(fā)展歷史可追溯至20世紀(jì)70年代末。當(dāng)時(shí)，作為澳洲葡萄酒工業(yè)巨頭之一Murray Tyrrell的女兒Ann遇見了年輕的釀酒師John Ellis。那時(shí)，Ann正在她的家族酒莊中工作。Tyrrell和John成為了鎮(zhèn)上一個(gè)大型而暫新的Rosemount Estate酒莊的首位釀酒師。盡管他們在當(dāng)?shù)孛曔h(yuǎn)揚(yáng)，但是卻毅然決然選擇了離開，搬遷到維多利亞州（Victoria）生活。他們第一個(gè)落腳的地方是Echuca，那時(shí)還不存在創(chuàng)辦酒莊的可能性。John被邀請創(chuàng)建了一個(gè)新酒莊Tisdall's。此酒莊又當(dāng)?shù)氐囊幻t(yī)生Peter Tisdall所有。他們一起開創(chuàng)性地釀制出很多風(fēng)格的葡萄酒，如今出產(chǎn)的葡萄酒包括澳洲首款涼爽氣候區(qū)的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，首款商用梅洛（Merlot）葡萄酒以及首款赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛混釀的葡萄酒。幾年過去后，John和Ann決定是時(shí)候開場屬于自己的酒莊，于是懸?guī)r酒莊便應(yīng)運(yùn)而生了。

　　1982年，John 和Ann在很偶然的機(jī)會(huì)下購買了位于風(fēng)景如畫的馬斯頓山區(qū)的The Jim Jim酒莊。因?yàn)轳R其頓地區(qū)是澳洲最涼快的地區(qū)，非常適合釀造起泡酒，所以他們選擇了這個(gè)地方。多年過去后，酒莊在這里首次種植了葡萄樹，并創(chuàng)建了酒莊。
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　　在早些時(shí)候，當(dāng)John開車從Echuca到Newham 的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，這里耕種過小麥的土壤使一種非常漂亮的紅色土壤。他很想知道在這種土壤上種植葡萄會(huì)是什么樣的。于是，他決定在Mt Came租用葡萄園。很不幸地，幾年后，這些葡萄園都因土壤的鹽溢出過量而枯萎了。1994年，Athol Guy決定他自己需要一個(gè)葡萄園。他和John同意建立合作伙伴的關(guān)系。盡管他們在多年以前就從Athol購買了葡萄園，但是現(xiàn)在已經(jīng)不存在了。如今，這20英畝讓人驚嘆的葡萄園種植著西拉（Shiraz）葡萄。園區(qū)采用干燥種植的方式，在理想的年份

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