佩斯特干紅葡萄酒

麗嘉紅顏容酒莊（Chateau Les Carmes Haut-Brion）是法國(guó)波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

麗嘉紅顏容酒莊的葡萄園位于波爾多西南部邊界的佩薩克地區(qū)，十分靠近著名的侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）。1584年至1789年間，該酒莊是大卡莫（Grands Carmes）修道院的產(chǎn)業(yè)。大革命后，波爾多商人香緹卡（Chantecaille）家族買下了麗嘉紅顏容酒莊，并一直經(jīng)營(yíng)至本世紀(jì)。2010年底，香緹卡家族將酒莊出售給皮夏（Pichet）財(cái)富集團(tuán)。該集團(tuán)已經(jīng)計(jì)劃投入巨資用于購買新的釀酒容器，并重新翻蓋酒窖和相關(guān)建筑物。

麗嘉紅顏容酒莊目前的葡萄園面積為4.7公頃，其中有55%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有30%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，還有15%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauviqnon）葡萄。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入50%新的法國(guó)橡木桶中熟成18個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

麗嘉紅顏容酒莊目前共出產(chǎn)兩款葡萄酒，即正、副牌（Le Clos des Carmes）的干紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量共為2.5萬瓶。

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