德馬丁諾酒莊（De Martino）位于智利中央谷地（Central Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，始終堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的釀酒理念，目前為智利第二大有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)商。
　　
　　1934年，派羅·德馬丁諾（Pietro De Martino）帶著“重塑智利（Reinventing Chile）”的使命，從意大利移民至智利邁坡島（Isla de Maipo），并創(chuàng)建了德馬丁諾酒莊。派羅以一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的身份戰(zhàn)斗在智利葡萄酒釀造的前沿，致力于復(fù)興智利古老的葡萄園，且以智利本土葡萄為基礎(chǔ)，釀造出許多品質(zhì)卓越的葡萄酒，以期使智利成為一個(gè)世界級(jí)的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。如今，德馬丁諾家族的第三、四代人都已經(jīng)參與到發(fā)展壯大家族酒莊的隊(duì)伍中來(lái)，為“重塑智利”發(fā)揮著積極的作用。
　　
　　為了表達(dá)對(duì)土地的尊重，1998年，德馬丁諾酒莊開展了一項(xiàng)開創(chuàng)性的項(xiàng)目：將傳統(tǒng)的葡萄栽培100%轉(zhuǎn)化成有機(jī)葡萄栽培。2001年，酒莊收獲了第一批經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證的葡萄。發(fā)展至今，德馬丁諾酒莊已成為全球公認(rèn)的杰出葡萄酒生產(chǎn)商。
　　
　　德馬丁諾酒莊擁有300公頃有機(jī)葡萄園，它們依河而立，土壤條件十分獨(dú)特，非常適合種植葡萄樹。釀酒師馬塞洛·雷塔馬爾（Marcelo Retamal）是一位風(fēng)土獵手，他追求在特定葡萄園種植最為合適的葡萄品種。因此，酒莊釀酒所需的葡萄來(lái)自20多個(gè)葡萄園，釀出的葡萄酒總體特征是酒體濃郁，口感優(yōu)雅，品種特征明顯。德馬丁諾酒莊在葡萄酒釀造中遵循以下幾點(diǎn)原
保羅瑪斯牧樂酒園葡萄酒
1、所釀葡萄酒要能夠純粹地表現(xiàn)葡萄品種的特征，并能真實(shí)地反映葡萄園的風(fēng)土。從某種程度上說(shuō)，酒莊釀酒時(shí)會(huì)使用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵；
2、所釀葡萄酒需平易近人，結(jié)構(gòu)均衡，且便于與食物搭配；
3、不使用法國(guó)橡木桶進(jìn)行熟化，以保持葡萄酒新鮮和均衡的特質(zhì)，注重品種的特征。

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