白塔酒莊（Chateau La Tour Blanche）位于法國波爾多左岸的蘇玳（Sauternes）產區(qū)，從城堡高處可以俯瞰加龍河（Garonne）的支流錫龍河（Ciron）。白塔酒莊在1855年蘇玳和巴薩克官方評級中被評為一級莊，排名僅位于唯一的超一級莊——滴金酒莊（Chateau d'Yquem）之后。

白塔酒莊的歷史可以追溯到17世紀中葉，發(fā)展至今已有三百多年的歷史。在白塔酒莊的發(fā)展過程中，有兩位人物發(fā)揮了非常重要的作用，一位是白塔酒莊的創(chuàng)始人圣-馬克（Saint-Marc），另一位是德國人弗雷德里克·?？耍‵rederick Focke）。當時圣-馬克是波爾多議會法庭的一名職員，其財力不容小覷，他將莊園內簡陋的建筑改造成一座精致的城堡，并建立了白塔酒莊標志性的塔樓，白塔酒莊也因此得名。弗雷德里克·福克于1815年接手酒莊，他的貢獻是將“遲摘”這一釀造甜酒的技術引進蘇玳產區(qū)，并和產區(qū)內其他一些知名酒莊的擁有者一起推廣分批采收的方式，以采摘高質量的、侵染了貴腐菌的葡萄。德國瀚斯小熊酒園雷司令干白葡萄酒

弗雷德里克·?？巳ナ篮螅募胰撕屯顿Y者們一起掌管著酒莊，直到丹尼爾·伊弗拉（Daniel lffla）于1876年接管酒莊。伊弗拉不僅是一位追求優(yōu)雅和品質的葡萄酒鑒賞家，還是一位非常有實力的金融家。他去世后，將這片土地全部捐贈給了法國政府，條件是在該土地上建立一所葡萄酒學校。1911年，他的這個愿望實現了。從這時起，白塔酒莊就開始扮演著兩個重要的角色：葡萄酒莊園和葡萄栽培與釀造專業(yè)學校。需要強調的一點是，雖然白塔酒莊為學生們提供必要的教學支持，但莊園與學校的經營是完全獨立的，莊園由葡萄酒和葡萄種植領域的專業(yè)人士管理，以確保蘇玳一級莊葡萄酒的品質。

白塔酒莊位于蘇玳產區(qū)的中心位置，占地約70公頃，其中葡萄園的面積為40公頃，坐落在光照充足、土層深厚、排水狀況良好的山丘上，37公頃種植白葡萄品種，分別為83%的賽美蓉（Semillon）、12%的長相思（Sauvignon Blanc）和5%的密斯卡岱（Muscadelle），剩余的3公頃種植紅葡萄品種，包括梅洛（Merlot）和馬爾貝克（Malbec）。葡萄園內的表層土壤主要是礫石，

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