拉法奇酒莊位于地中海和科比埃山之間，其建筑為15世紀(jì)建成的一個(gè)石頭房子。這個(gè)酒莊最大的閃光點(diǎn)在于擁有國(guó)際一流的夫妻檔釀酒師和獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）主創(chuàng)的《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）90分以上高分點(diǎn)評(píng)的10多款超優(yōu)酒款。

　　拉法奇酒莊的擁有者和釀酒師為讓-馬克·拉法奇（Jean-Marc Lafage）和其妻子艾麗婭（Eliane）。拉法奇家族連續(xù)6代人都為酒商。讓-馬克目前是歐洲最搶手的釀酒師之一，曾在法國(guó)、西班牙、美國(guó)和智利多家頂級(jí)葡萄酒酒莊工作，包括世界葡萄酒銷量最大的酒莊嘉露（Gallo）和智利第三大酒莊桑塔麗塔（Santa Rita）。他現(xiàn)在雖然只有30多歲，卻已經(jīng)具有了15年的世界一流的釀酒經(jīng)驗(yàn)。讓-馬克的妻子艾麗婭也是一名國(guó)際級(jí)釀酒師，曾在澳大利亞最出色的酒莊之一德保利（De Brotoli）擔(dān)任釀酒師。在拉法奇酒莊的實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，讓-馬克把工作重點(diǎn)放在葡萄園管理，而其妻子把重點(diǎn)放在葡萄酒釀造上，夫妻兩人默契的協(xié)作是酒莊如此成功的最關(guān)鍵因素之一。

?

　　拉法奇酒莊目前擁有160公頃葡萄園，種植16種葡萄品種，出產(chǎn)20款風(fēng)格各異的葡萄酒，平均年產(chǎn)量為七十萬(wàn)瓶，70%的收入來(lái)自出口市場(chǎng)。酒莊本身?yè)碛型暾钠咸丫粕a(chǎn)線和灌裝線。葡萄園里的土壤以黏土和白堊土為主，來(lái)自西北部的山風(fēng)可以有效降溫，有利于霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長(zhǎng)。

考可拉莊園赤霞珠干紅葡萄酒

　　拉法奇酒莊在釀造葡萄酒時(shí)，白葡萄酒都不經(jīng)過(guò)蘋果酸-乳酸發(fā)酵，以獲得清新濃郁的果香；紅葡萄酒產(chǎn)量控制得極低，而且在裝瓶前不經(jīng)過(guò)過(guò)濾。酒莊出產(chǎn)的干紅、干白和桃紅葡萄酒都獲得過(guò)《葡萄酒倡導(dǎo)家》90分以上的點(diǎn)評(píng)。比如尼古拉斯（Cuvee Nicolas）干紅葡萄酒，它其實(shí)是艾麗婭親手為兒子尼古拉斯釀造的一款酒，2010年份獲得《葡萄酒倡導(dǎo)家》92評(píng)價(jià)，而2013年份獲得90分評(píng)價(jià)。這款酒雖然以100%歌海娜（Grenache）釀造，卻具有一般歌海娜葡萄酒所沒(méi)有的強(qiáng)勁單寧和結(jié)實(shí)結(jié)構(gòu)，這應(yīng)該是因?yàn)樗褂脴?shù)齡在65年的葡萄

?

?

?

?