正脊酒莊（Main Ridge Estate）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的莫寧頓半島（Mornington Peninsula），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

　　正脊酒莊成立于1975年，是莫寧頓半島地區(qū)成立的首家商業(yè)性酒莊。酒莊的創(chuàng)始人內(nèi)特·懷特（Nat White）和羅莎·懷特（Rosalie White）于1975年同時還建立了葡萄園。1980年，酒莊發(fā)布了第一款年份酒。正脊酒莊在懷特夫婦手中經(jīng)過40多年的經(jīng)營和發(fā)展后，塞克斯頓家族（Sexton Family）于2015年收購并接管了酒莊，成為正脊酒莊的新一任莊主。

　　正脊酒莊的葡萄園占地面積為3公頃，坐落在北向的斜坡上。葡萄園的海拔為230米，是莫寧頓半島地理位置最高的葡萄園之一。充足的陽光、溫和的海風及涼爽的海洋性氣候，滿足了葡萄正常的生長需求。葡萄園內(nèi)種植著5,000棵葡萄樹，其中60%為黑皮諾（Pinot Noir），余下的40%則為霞多麗（Chardonnay）。葡萄園內(nèi)的土質(zhì)多為肥沃的火山土壤，能夠為葡萄樹的生長提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，所以葡萄園不需要進行人工灌溉，便可獲得充足的水分。路易迪克森榮耀帝國干紅葡萄酒

　　正脊酒莊的釀酒師一職由羅莎·懷特親自擔任，酒莊葡萄園內(nèi)的黑皮諾一共有6種克隆品種，以確保所釀葡萄酒具有足夠的復雜性。紅葡萄果實一般在4月通過人工的方式進行采摘，優(yōu)質(zhì)的葡萄果實會被快速地運送至釀酒廠，之后進行破碎、壓榨等過程。酒莊采用純天然的酵母進行葡萄的發(fā)酵，發(fā)酵過程是在開放式的容器中進行的。酒莊還會定期對葡萄醪進行淋皮，抽取發(fā)酵桶底部的葡萄汁淋澆在漂浮的果皮上，以萃取更多的顏色和風味物質(zhì)。

　　正脊酒莊一直致力于出產(chǎn)品質(zhì)卓佳的葡萄酒，深受消費者的認可和喜愛。目前，酒莊已經(jīng)發(fā)布的酒款有霞多麗、黑皮諾和梅洛。

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