多吉帕特酒莊（Dog Point Vineyard）位于新西蘭馬爾堡（Marlborough）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊將新世界的現(xiàn)代釀酒技術(shù)和舊世界的哲理經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，致力于釀造當(dāng)?shù)刈顑?yōu)質(zhì)、最有特點(diǎn)的葡萄酒。

　　多吉帕特酒莊是一個(gè)家族酒莊，由相當(dāng)有釀酒經(jīng)驗(yàn)的Ivan、Margaret Sutherland、James和Wendy Healy幾位大牌釀酒師合作成立而成。1986年，正在Ivan還在經(jīng)營(yíng)自己的酒莊時(shí)，加入Cloudy Bay酒莊。1991年，James也加入其中負(fù)責(zé)釀酒工作。2003底，兩人同時(shí)Cloudy Bay酒莊，一起創(chuàng)立他們自己的多吉帕特酒莊。酒莊名“多吉帕特”來(lái)源于一片歐洲定居者命名的由灌木及草叢覆蓋的山坡，在這兒可以俯瞰懷勞山谷，山坡旁邊環(huán)繞著的都是巨朱蕉-ti kouka，這種植物也被標(biāo)示在了酒標(biāo)上Ti Kouka-巨朱蕉是一種有吸引力且強(qiáng)壯的本地生植物，可謂是新西蘭的文化和生態(tài)珍寶。

　　酒莊葡萄園坐落在Brancott谷的下游位置，是馬爾堡最古老私密的產(chǎn)區(qū)之一。1970年底，Ivan和Margaret Sutherland收購(gòu)了這塊土地并開始發(fā)展。該產(chǎn)區(qū)地勢(shì)起伏不平，黏性土壤為主，讓人滿意的向北朝向。園區(qū)內(nèi)采用有機(jī)葡萄栽培方式種植葡萄，這樣可以保證在培植葡萄的同時(shí)，也可以盡可能降低對(duì)園區(qū)土壤和環(huán)境的影響。園區(qū)內(nèi)種植有長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）以及多種克隆品種。其中長(zhǎng)相思分別種在6塊不同的葡萄園中，UCD1克隆品種為單一種植，并且控制產(chǎn)量，每公頃僅7.5噸。而霞多麗擁有2種不同的克隆品種，分別為60%門多薩（Mendoza）和40%B95。門多薩品種的酸度更高，柑橘類水果的特點(diǎn)更為明顯；而B95品種帶有柔和的酸度，更為細(xì)膩。此外，園區(qū)內(nèi)還種植6個(gè)黑皮諾克隆品種，包括60%Dijon克?。˙777、B667和B115），25%Pom彼奇尼1882蒙帕塞諾干紅葡萄酒mard，10%Abel和5%AM10/5。園區(qū)土壤為黏土，這些葡萄大多種植在斜坡上。種植者會(huì)小心仔細(xì)得管理葡萄藤，以生產(chǎn)出成熟度度均衡的果實(shí)。葡萄產(chǎn)量平均控制在4.5-5噸/公頃（35hl/ha)。到葡萄收獲期時(shí)，酒莊統(tǒng)一采用人工方式采摘葡萄。

　　在葡萄酒釀造方面，不同葡萄酒的釀造工藝也略有差別。長(zhǎng)相思葡萄酒生產(chǎn)時(shí)，20%的酒為自然發(fā)酵，剩下的使用天然酵母發(fā)酵。在八月末調(diào)配和裝瓶前，發(fā)酵后的液體與沉淀物陳釀3

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