說起波爾多（Bordeaux）的名酒，人們便會說"左岸有拉菲（Chateau Lafite Rothschild），右岸有柏菲"。柏菲酒莊（Chateau Pavie）地處法國波爾多右岸圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)。

柏菲酒莊有著悠久的歷史，可追溯至公元后四世紀(jì)。那時，第一批葡萄苗開始在柏菲坡及其附近區(qū)域種植。之前，這里栽培著一種名叫“柏菲”的桃子，紅色果肉。正是這桃子的名稱最終自然而然給到酒莊名。其后，“柏菲”桃子漸漸被拔除，而種上了葡萄株。1867年，當(dāng)時叫做“潘皮奈勒”（Pimpinelle）的這塊地產(chǎn)屬于法雅（Fayard）和沙普（Chapus）先生。

1873年，波爾多酒商法爾帝南·布法爾（Ferdinand Bouffard）繼承了Domaine de la Sable. 。隨后他又買下周邊的一些其他來自皮扎斯（Pigasse），沙普，法雅和杜梭（Dussaut）的地產(chǎn)，這些地產(chǎn)加起來共有將近50公頃。法爾帝南·布法爾先生不僅創(chuàng)建了最早意義上的柏菲葡萄園，他同時還堅持分開釀造和銷售以下每塊地產(chǎn)的葡萄酒：柏菲-皮扎斯（Larcis-Bergey）、潘皮奈勒、克洛-西瑪（Clos Simard）以及拉-薩博勒（la Sable）。這位充滿活力與朝氣的酒商于1912年過世。但是，這些不同的酒莊仍然盡全力在運(yùn)營著，即便是在一戰(zhàn)時。他們等待著一位新的主人的到來。

直到1919年，阿爾伯特·博爾特（Albert Porte）先生來到了這里并接手了這些地產(chǎn)。他出售了“柏菲-皮扎斯”（就是現(xiàn)在的柏菲-德賽斯，即Pavie-Decesse酒莊）并且合并了其他的幾塊地產(chǎn)，創(chuàng)建了現(xiàn)在的柏菲酒莊。1923年，酒莊建了一座現(xiàn)代化的釀酒廠。

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杜龍城堡大教堂超波波爾多

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