滴金酒莊的歷史跨越了4個(gè)多世紀(jì)。1593年，波爾多當(dāng)?shù)匾粋€(gè)貴族家庭的后代雅克·德·薩萬(wàn)格（Jacques de Sauvage）以封地的形式獲得了當(dāng)時(shí)已是皇家財(cái)產(chǎn)的滴金酒莊，接著薩萬(wàn)格家族修筑了酒莊的城堡并逐步開(kāi)墾、擴(kuò)大葡萄園，該家族在1711年路易十四（Louis IX）統(tǒng)治期間成為了滴金酒莊的完全所有者。1785年，弗朗索瓦茲·約瑟芬·薩萬(wàn)格（Francoise Josephine de Sauvage）與路易斯-阿米蒂·呂爾-薩呂斯伯爵（Comte Louis Amedee de Lur-Saluces）結(jié)婚，滴金酒莊正式傳到呂爾-薩呂斯（Lur-Saluces）家族手中。在此后長(zhǎng)達(dá)2個(gè)多世紀(jì)的時(shí)間里，呂爾-薩呂斯家族一直掌管著滴金酒莊，并一直致力于生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒。

數(shù)百年間，滴金酒莊歷經(jīng)葡萄根瘤蚜的侵襲、世界大戰(zhàn)的干擾和經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，卻仍可以巋然屹立于甜白葡萄酒界。19世紀(jì)末，滴金酒莊的一桶葡萄酒被康斯坦丁大公以20,000金法郎的天價(jià)買(mǎi)下，這條新聞一出便攬下諸報(bào)頭條，也使滴金酒莊在國(guó)內(nèi)外聲名鵲起。20世紀(jì)末，法國(guó)奢侈品巨頭酩悅·軒尼詩(shī)－路易·威登集團(tuán)（Moet Hennessy-Louis Vuitton，簡(jiǎn)稱LVMH集團(tuán)）花費(fèi)巨額資金買(mǎi)下了滴金酒莊的大部分股份，成為該酒莊的大股東，從此翻開(kāi)滴金酒莊發(fā)展的新篇章?；驳俑杈S諾DOCG紅葡萄酒

滴金酒莊的葡萄園面積為113公頃，但其中只有100公頃一直在出產(chǎn)葡萄。酒莊每年都會(huì)將2-3公頃過(guò)老的葡萄樹(shù)拔出，讓這片土地休耕一年，而新栽的葡萄樹(shù)至少在前5年所產(chǎn)的葡萄都不會(huì)用來(lái)釀造滴金酒莊的葡萄酒。葡萄園內(nèi)的表層土壤為卵石和粗糙的礫石，吸熱能力非常好，底層土壤則為黏土，具有良好的儲(chǔ)水能力。園內(nèi)種有75%的賽美蓉（Semillon）和25%的長(zhǎng)相思（Sauvignon?

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