大寶莊園（Chateau Talbot，又名：大寶城堡）位于法國(guó)波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)酒村。站在圣朱利安的高原上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看到大寶莊園，它被四周葡萄樹(shù)的海洋環(huán)抱著，被酒莊內(nèi)蒼翠的大樹(shù)呵護(hù)著。1855年，大寶莊園憑借出色的葡萄酒和響亮的名氣被評(píng)為四級(jí)酒莊。

大寶莊園的名字來(lái)源于15世紀(jì)中期時(shí)的一位英國(guó)陸軍統(tǒng)帥——約翰·大寶（John Talbot）。當(dāng)時(shí)正值英法百年戰(zhàn)爭(zhēng)（Hundred Years’?War）時(shí)期，大寶將軍是吉耶納（Guyenne）地區(qū)的總督，在1453年的卡斯蒂永戰(zhàn)役（Battle of Castillon）中，法軍戰(zhàn)勝并擊斃了大寶將軍，波爾多這片土地終于得以重回法國(guó)的懷抱。據(jù)說(shuō)，大寶將軍的大本營(yíng)曾在大寶莊園所在的土地上，于是酒莊便以他的姓氏命名，同時(shí)酒莊出產(chǎn)的葡萄酒也因這段歷史被人們視為寓意勝利的喜慶之酒。在著名的葡萄酒漫畫(huà)《神之水滴》（Drops of God）中，大寶莊園紅葡萄酒（Chateau Talbot, Saint-Julien, France）也曾被主人公的父親用來(lái)當(dāng)作預(yù)祝兒子比賽勝利的慶賀之酒。

19世紀(jì)早期，大寶莊園的葡萄酒開(kāi)始得到人們的普遍好評(píng)。這個(gè)時(shí)候，大寶莊園由多克斯侯爵（Marquis d’Aux）家族管理。之后，大寶莊園歷經(jīng)兩度轉(zhuǎn)手，于1918年被德西雷·科迪埃（Desire Cordier）先生收購(gòu)。在德西雷·科迪埃先生的兒子喬治·科迪埃（Georges Cor卡樂(lè)門(mén)筑夢(mèng)者特級(jí)珍藏佳美娜dier）和孫子讓·科迪埃（Jean Cordier）的細(xì)心經(jīng)營(yíng)下，大寶莊園的名氣達(dá)到頂峰，成為波爾多最著名的酒莊之一。此外，由于喬治·科迪埃十分喜歡白葡萄酒，于是酒莊在20世紀(jì)30年代種植了一些長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），這使大寶莊園成為梅多克酒莊中首批種植白葡萄品種的酒莊?，F(xiàn)在，大寶莊園由南?！ぎ吥嵛?科迪埃（Nancy Bignon-Cordier）和她的丈夫讓-保羅·畢尼翁（Jean-Paul Bignon）以及他們的三個(gè)孩子共同管理。為了提高葡萄酒品質(zhì)，科迪埃家族投入了大量資金來(lái)修整酒莊的葡萄園、修建新的酒窖并更新釀酒設(shè)備，使大寶莊園一直保持在巔峰狀態(tài)。

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