瑪姆香檳（G.H.Mumm）的早期創(chuàng)始人是彼得?阿諾德?瑪姆（Peter Arnold Mumm），他是來自德國索林根（Solingen）的一個成功酒商。早在1761年，阿諾德?瑪姆就在德國科隆獲得了自己的酒莊，擁有在萊茵河流域的大片葡萄園，釀造生產(chǎn)自己的葡萄酒，并冠名為“P. A. Mumm”。

　　十九世紀初，阿諾德?瑪姆的三個兒子，雅克布斯（Jacobus）、戈特利莫維多酒莊脫醇起泡酒布（Gottlieb）和菲利普（Phillip），不約而同地發(fā)現(xiàn)了法國香檳區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)秀起泡酒的銷售潛力。加之當時德國和法國關(guān)系良好，于是三兄弟大膽地決定，在香檳區(qū)的蘭斯（Reims）建立一個本家族公司的新分支。不過直到1827年，他們才創(chuàng)立了瑪姆酒莊，并獲得當?shù)氐幕粢翝蔂枺℅. Heuser）和弗雷德里希?吉斯勒（Friedrich Giesler）的加盟。

　　1914年，第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)時，因瑪姆三兄弟為德國公民，他們所擁有的酒莊也因此被法國政府沒收。1920年，瑪姆酒莊及其商標被拍賣，而此時它已是蘭斯地區(qū)最大的香檳酒莊，最后酒莊所有權(quán)被法國保樂力加集團（Pernod Ricard）購得。

　　瑪姆酒莊的專屬葡萄園，覆蓋了近218公頃土地。在蘭斯附近的山區(qū)，黑皮諾（Pinot Noir）占主導(dǎo)地位78％，而地處白丘產(chǎn)區(qū)（Cote des Blancs）的克拉芒（Cramant）與阿維茲（Avize）的特級葡萄園則以霞多麗（Chardonnay）葡萄聞名，馬恩