蘇奧酒莊的葡萄酒文化底蘊(yùn)深厚，曾經(jīng)被多個(gè)背景各異的主人擁有，正是他們給酒莊的歷史烙上了各自的傳統(tǒng)和文化的印跡。

　　蘇奧酒莊最開始是艾貝農(nóng)公爵讓?路易?諾卡萊（Jean-Louis de Nogaret de La Valette, Duke d'Epernon）的狩獵宅邸，艾貝農(nóng)公爵當(dāng)時(shí)是法國政壇最具有影響力的大貴族之一。17世紀(jì)時(shí)，這座貴族宅邸進(jìn)行了一次徹底地整修，當(dāng)時(shí)蘇奧酒莊已經(jīng)歸蘇奧家族所有，酒莊的名稱就從那時(shí)起一直沿用至今。到了1687年，這個(gè)酒莊已經(jīng)擁有極高聲望。后來幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，到1750年，波爾多的克雷曼?高浦（Clement Gopp）擁有了整個(gè)酒莊，這位葡萄酒商人當(dāng)時(shí)被稱為蘇奧大人。

蘇奧酒莊歷任莊主如下：

　　16世紀(jì)末艾貝農(nóng)公爵（Epernon）

　　1637年蘇奧家族（Suau）

　　1687年高浦家族（Gopp）

　　1771年薩羅先生（Sieur Sarrau）。
嘉藍(lán)莊園干紅葡萄酒
　　1772年薩羅先生去世，其女珍妮（Jeanne）成為新的莊主。

　　1815年梅努瓦爾先生（Mr. A.G Menoire）。她的妹妹后來繼承了酒莊，其夫?yàn)樨S維克先生（Mr Fenwick），之后他們的獨(dú)生子——美國駐南特領(lǐng)事佛朗哥?科隆布斯?豐維克（Franco Columbus Fenwick）繼承了酒莊。

　　1857年酒莊轉(zhuǎn)入讓?戈南（Jean Guenant）手中，他是留尼汪島（Reunion Island）的總督。后來其子約瑟夫（Joseph）繼承了酒莊。

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