頌恩克拉克酒莊（Thorn Clarke Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）巴羅薩谷（Barossa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　頌恩克拉克酒莊由Thorn-Clarke創(chuàng)建而成。該家族在巴羅薩谷擁有悠久的發(fā)展歷史，如今已經(jīng)發(fā)展至第六代傳人。家族早在19世紀(jì)70年代就已經(jīng)定居于巴羅薩谷，家族六代人一直活動(dòng)于巴羅薩谷的葡萄酒工業(yè)中。歷經(jīng)140多年悠久的發(fā)展歷程，巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)也發(fā)生了巨大的變化，然而產(chǎn)區(qū)的很多特征依然如故。家族成員根據(jù)對(duì)產(chǎn)區(qū)多年的觀察與了解，在此基礎(chǔ)上成立酒莊今天所奉行的釀酒哲學(xué)。Thorn-Clarke家族放眼未來(lái)，目標(biāo)就是能讓子孫后代能夠繼承一份備受推崇，具可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ某晒Φ募易迨聵I(yè)。

　　頌恩克拉克酒莊從創(chuàng)立首個(gè)葡萄園開(kāi)始就注重質(zhì)量的保證。如今酒莊所有的4個(gè)葡萄園都是經(jīng)過(guò)精心挑選的，以確保能為每一種葡萄提供最理想的種植條件。酒莊對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注貫穿整個(gè)葡萄酒釀造過(guò)程。酒莊素來(lái)信奉一句俗語(yǔ)“優(yōu)質(zhì)的葡萄佳釀絕不可能源自劣質(zhì)的葡萄?！本魄f后來(lái)取得的許多成功都應(yīng)歸因到對(duì)這句話的踐行。20世紀(jì)80年代后期，當(dāng)?shù)卣С址N植者們拔掉葡萄藤，試圖解決在行業(yè)內(nèi)供過(guò)于求的困境。然而，接受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練的地質(zhì)學(xué)家David Clarke卻反其道而行之，著手對(duì)土壤進(jìn)行測(cè)試，并購(gòu)買(mǎi)了土地，在巴羅薩谷力士金之星紅葡萄酒（Barossa）成立自己的葡萄園。對(duì)巴羅薩多樣性有著深刻認(rèn)識(shí)的David在伊頓谷和巴羅薩谷分別購(gòu)買(mǎi)了2塊園地。其中位于巴羅薩谷的葡萄園為Kabininge和St Kitts & Truro葡萄園，前者為33公頃，擁有深灰色至深棕色的碳質(zhì)土壤，以種植西拉（Shiraz）為主；后者氣候較Kabininge更涼快，降雨量更低，面積共達(dá)103公頃，海拔高度在380-410米之間，種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、馬爾貝克（Malbec）以及內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）和維歐尼（Viognie）葡萄。

　　頌恩克拉克酒莊出產(chǎn)的葡萄酒充分尊重了巴羅

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