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廣州市白云區(qū)景泰艾瑞慕商行
產(chǎn)品分類:葡萄酒
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普里尼-蒙哈榭堡酒莊(Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet)位于法國(guó)勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune),是當(dāng)?shù)刈钪木魄f之一。 普里尼-蒙哈榭堡酒莊歷史悠久,其主體建筑是一座始建于17世紀(jì)的城堡,在帝國(guó)時(shí)期由讓-巴普蒂斯塔·埃斯多哈德(Jean-Baptiste Esdouhard)重建,后又在羅蘭·戴維南(Roland Thevenin)的管理下發(fā)展成為酒莊。羅蘭既是詩(shī)人,又是釀酒師,在管理酒莊的四十年期間,他繼續(xù)發(fā)揚(yáng)著勃艮第的傳統(tǒng),提升了該酒莊的聲譽(yù)。2012年,該酒莊被德蒙蒂家族(de Montille)家族收購(gòu),現(xiàn)由艾蒂安·德蒙蒂(Etienne de Montille)管理。 普里尼-蒙哈榭酒莊共擁葡萄園20公頃 ,其中包括3個(gè)特級(jí)園,分別是蒙哈榭園(Le Montrachet Grand Cru)、騎士-蒙哈榭園(Chevalier-Montrachet Grand Cru)以及巴塔-蒙哈榭園(Batard Montrachet Grand Cru)。艾蒂安關(guān)注自然環(huán)境,嘗試采用有機(jī)種植和生物動(dòng)力學(xué)栽培法對(duì)葡萄園進(jìn)行耕作。在他看來(lái),這些方法不僅有助于維持土壤的可持續(xù)性發(fā)展,而且還有利于釀造出更具表現(xiàn)力的葡萄酒。除此之外,他還嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量,以提高葡萄酒的質(zhì)量。 雷讓科比埃杜霍莊園 在葡萄酒釀造方面,艾蒂安革新了過(guò)往的模式,他發(fā)現(xiàn)酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)并沒(méi)有預(yù)期得那么好,橡木桶使用過(guò)度。為此,他對(duì)釀酒工藝進(jìn)行了一系列的改革,擯棄傳統(tǒng)的做法,減少橡木桶的使用,并引入一些敞口的橡木桶,在減少橡木桶影響的同時(shí)保持葡萄酒的細(xì)膩與優(yōu)雅,從而釀制出更能展示風(fēng)土特色的葡萄酒。 目前,普里尼-蒙哈榭酒莊已推出多款紅葡萄酒和白葡萄酒,包括從大區(qū)級(jí)到特級(jí)園的各個(gè)等級(jí)。其中,2008年份的普里尼-蒙哈榭堡(騎士-蒙哈榭特級(jí)園)干白葡萄酒
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