佩頓酒莊（Chateau Peyredon Lagravette）是法國(guó)波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。? ? ??

佩頓酒莊坐落于梅多克的里斯特哈克鎮(zhèn)（Listrac）和的東側(cè)，酒莊所在地部分位于里斯特哈克產(chǎn)區(qū)，部分位于穆利斯（Moulis）產(chǎn)區(qū)。斯坦家族（Hostein Family）曾擁有該酒莊長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)世紀(jì)之久。1735年左右，佩頓酒莊成為加斯頓領(lǐng)主（Lord Gaston）的財(cái)產(chǎn)。1932年，酒莊獲得了“中級(jí)酒莊”的稱號(hào)，此時(shí)的莊主是保羅·斯坦（Paul Holstein）。2009年，史蒂芬·杜普什（Stephane Dupuch）和勞倫斯·杜普什（Laurence Dupuch）買下了酒莊，負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營(yíng)和管理。? ? ? ??盤(pán)尼宮城堡紅葡萄酒

佩頓酒莊目前的葡萄園面積為5公頃，其中有60%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，有40%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為40年，種植密度為9,100株每公頃，用來(lái)栽培這些葡萄樹(shù)的土壤為黏土和白堊土。? ? ??

佩頓酒莊釀制葡萄酒的黃金法則就是尊重傳統(tǒng)——葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程絕不會(huì)使用任何除草劑，采摘工作均通過(guò)人工方式進(jìn)行。采摘后的葡萄接下來(lái)會(huì)按照傳統(tǒng)方法釀制。釀制而成的葡萄酒有部分在新橡木桶中（其余在舊橡木桶中）熟成。值得一提的是，佩頓酒莊尊重傳統(tǒng)的理念并不意味著排斥使用現(xiàn)代設(shè)備，因?yàn)楝F(xiàn)代設(shè)備能夠保證釀制過(guò)程的穩(wěn)定與順利。? ? ??

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