約瑟夫酒莊（Joseph’s Estate Wines）位于加拿大安大略（Ontario）產(chǎn)區(qū)的子產(chǎn)區(qū)尼亞加拉半島（The Niagara Peninsula），是一座家庭作坊式酒莊，以出產(chǎn)加拿大優(yōu)質(zhì)冰酒而聞名。

約瑟夫酒莊的創(chuàng)始人是約瑟夫·博和利博士（Dr. Joseph Pohorly）——葡萄酒行業(yè)的一位傳奇人物。自20世紀(jì)70年代，他一直積極活躍于葡萄酒行業(yè)，是尼亞加拉半島的第一批葡萄酒生產(chǎn)商之一。約瑟夫于1979年在維吉爾村（The Village of Virgil）成立了約瑟夫酒莊的前身——尼沃克酒莊（Newark Winery），也是當(dāng)?shù)刈钤绲娜筠r(nóng)舍酒莊之一，因此他奠定了安大略葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。1983年，約瑟夫為加拿大知名冰酒品牌希勒布蘭德（Hillebrand）出產(chǎn)了第一款冰酒，成為早期加拿大冰酒創(chuàng)始人之一。1992年，他創(chuàng)建約瑟夫酒莊，1996年酒莊開業(yè)，2003年酒莊擴(kuò)建，釀酒廠面積擴(kuò)大至10,000平方英尺。兩個世紀(jì)以來，酒莊堅持出產(chǎn)果味突出、入口順滑的葡萄酒，致力于延續(xù)酒莊自創(chuàng)始以來的風(fēng)格特質(zhì)。特雷辛長相思白葡萄酒

約瑟夫酒莊占地面積達(dá)20英畝，葡萄園氣候涼爽，葡萄生長期的晝夜溫差大，光照充足，有利于葡萄在成熟期形成復(fù)雜濃郁的風(fēng)味。園內(nèi)的土壤類型為富含泥漿和沙土的深厚黏土。園內(nèi)種植的白葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和白詩南（Chenin Blanc），紅葡萄品種有梅洛（Merlot）、灰皮諾（Pinot Gris）、品麗珠（Cabernet Franc）、佳美（Gamay）等。

約瑟夫酒莊在冰酒的釀造工藝上尤

?

?

?

?