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廣州市白云區(qū)景泰艾瑞慕商行
產(chǎn)品分類:葡萄酒
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達(dá)拉瓦勒酒莊(Dalla Valle Vineyards)是一個(gè)家族運(yùn)營(yíng)的小酒莊,由庫斯達(dá)·達(dá)拉·瓦勒(Custav Dalla Valle)及直子·達(dá)拉·瓦勒(Naoko Dalla Valle)于1986年建立。同年,該酒莊釀造了第一款年份酒——達(dá)拉瓦勒赤霞珠紅葡萄酒(Dalla Valle Cabernet Sauvignon)。1988年,又釀造了著名的達(dá)拉瓦勒瑪雅葡萄酒(Dalla Valle Maya)。莊主直子(Naoko)在丈夫去世后獨(dú)立管理莊園,法國(guó)釀酒師米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)定期地為該酒莊的釀酒和混合比例做顧問。? ? ??
達(dá)拉瓦勒葡萄園共8.5公頃,土壤由紅粘土、火山碎石及粘土構(gòu)成,排水良好,土壤比較硬且密度大,這意味著在葡萄種植期,種植者的工作量很大。葡萄園位于奧克維爾(Oakville)的東部山坡,享受著適當(dāng)?shù)墓庹?,同時(shí)從舊金山灣吹來的絲絲涼風(fēng)使得這片葡萄園能夠保持清涼。葡萄園坐落于谷底400英尺處,光照及溫度變化較大。優(yōu)質(zhì)的土壤、適當(dāng)?shù)墓庹占皽囟仁沟眠@塊葡萄園的產(chǎn)量較小,平均每英畝的產(chǎn)量在1-1.5噸左右。葡萄果實(shí)味道復(fù)雜,單寧聚集,顏色完美。赤霞珠(Caber朗克爾亨特葡萄酒net Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)在這塊葡萄園中生長(zhǎng)良好。? ? ??
達(dá)拉瓦勒酒莊釀造的旗艦酒款有兩種:達(dá)拉瓦勒赤霞珠紅葡萄酒及達(dá)拉瓦勒瑪雅。達(dá)拉瓦勒赤霞珠紅葡萄酒是由赤霞珠及少量的品麗珠混釀,然后在50%-60%新橡木桶中陳釀。年產(chǎn)量在2,000箱左右。達(dá)拉瓦勒瑪雅是赤霞珠及品麗珠的混釀,其葡萄果實(shí)來自瑪雅葡萄園,發(fā)酵在不銹鋼桶中進(jìn)行,蘋果酸-乳酸發(fā)酵在法國(guó)橡木桶中進(jìn)行,然后在70%-80%新的法國(guó)橡木桶中進(jìn)行陳釀。
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