予厄酒莊成立于1928年，創(chuàng)始人是維克多?予厄(Victor Huet)。他曾是巴黎一個(gè)小酒館的老板，在第一次世界大戰(zhàn)中感染了肺病，并患有輕度神經(jīng)病。后來(lái)維克多定居于盧瓦爾河谷美麗的武弗雷鎮(zhèn)（Vouvray）。1928年，他購(gòu)買了第一塊葡萄園，予厄酒莊便應(yīng)運(yùn)而生了。

　　后來(lái)，予厄酒莊由維克多的兒子——加斯頓?予厄（Gastone Huet）繼承。加斯頓極具個(gè)人魅力，活力十足，曾參加過(guò)第二次世界大戰(zhàn)。從1947年開始一直管理著予厄酒莊，直至2002年生命終結(jié)。他的女婿諾厄爾?平基（Noel Pinguet）也一直從事釀酒和經(jīng)營(yíng)酒莊的事業(yè)?？赡苁且?yàn)榉▏?guó)殘酷的繼承法，所以在加斯頓?予厄死后不久，平基就將自己手中持有的予厄酒莊部分股權(quán)賣給了匈牙利的伊什特萬(wàn)?賽普斯（Istvan Szepsy）和美國(guó)商人聯(lián)營(yíng)的企業(yè)。彩象半甜白葡萄酒

　　諾厄爾?平基現(xiàn)在仍是予厄酒莊的經(jīng)理和股東，他從1971年起就開始在酒莊工作，并于1976年開始獨(dú)立負(fù)責(zé)葡萄酒的釀制。在過(guò)去的29年中，這里儼然成為了諾厄爾?平基式釀酒廠。他是一個(gè)溫和且自信滿懷的人，堅(jiān)信釀酒時(shí)要保持酒的天性。從1987年開始，逐漸在葡萄園采用生物動(dòng)力耕種方式，直到1990年，這種生物動(dòng)力方式已經(jīng)在所有的葡萄園中得以推廣開來(lái)。為了控制產(chǎn)量，所有的葡萄樹都會(huì)要充分修枝。在葡萄不夠成熟的年份，比如1976年和1985年，該予厄酒莊就停止釀制甜葡萄酒。

　　予厄酒莊的釀造工藝在當(dāng)?shù)厥?img alt="彩象半甜白葡萄酒1" src="http://file03.up71.com/File/CorpEditImages/2024/09/04/0_yayin-jiuye_2583_1_20240904124458.png" title="彩象半甜白葡萄酒1" />

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