己的酒莊。羅賓的祖父曾在1908年參加過奧克班克（Oakbank）市一項(xiàng)頗具影響力的業(yè)余越野障礙賽馬，并取得了冠軍。索梅爾酒莊正是以那匹馬的名字命名的。通過與阿德萊得產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植農(nóng)簽訂合作協(xié)議，索梅爾酒莊收購(gòu)到用于釀酒的優(yōu)質(zhì)葡萄。在添加了先進(jìn)的釀酒設(shè)備后，羅賓一家正式開始經(jīng)營(yíng)酒莊。

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　　索梅爾酒莊釀酒所用的葡萄來自于多個(gè)葡萄園，例如查爾斯頓（Charleston）、薩默爾頓（Summertown）和邁拉侖維爾（McLaren Vale）等。羅賓會(huì)依據(jù)不同地區(qū)的風(fēng)土特征以及對(duì)葡萄酒品質(zhì)的不同追求來選取適當(dāng)?shù)钠咸哑贩N，力求最大程度地表現(xiàn)出葡萄的品種特色和葡萄園的風(fēng)土魅力。目前，索梅爾酒莊收購(gòu)的葡萄品種主要有霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和丹魄（Tempranillo）等。布夏父子勃艮第丘特釀紅葡萄酒

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　　索梅爾酒莊雖然沒有自己的葡萄園，但羅賓和家人們也時(shí)常會(huì)到葡萄種植農(nóng)的葡萄園幫助手工采摘葡萄，這樣一來能保證葡萄的品質(zhì)，二來也能體驗(yàn)一下田間勞作的樂趣。索梅爾酒莊釀好的紅葡萄酒都會(huì)在橡木桶中熟成相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間。羅賓認(rèn)為這樣能為紅葡萄酒增添復(fù)雜感，而這正是許多澳洲酒莊的酒品所缺少的。

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