塞納斯酒莊的葡萄園位于維多利亞州的米爾杜拉產(chǎn)區(qū)，靠近墨累河岸，為地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，晝夜溫差較大，白天光照充足，有利于葡萄糖分的積累和風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。葡萄園內(nèi)的土壤為肥沃的鈣質(zhì)土和沙質(zhì)壤土，非常適合葡萄的生長?，F(xiàn)在，葡萄園內(nèi)主要種植著維歐尼（Viognier）、西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種。

　　塞納斯酒莊保留著一個(gè)小規(guī)模的優(yōu)質(zhì)釀酒廠，在釀酒工藝上，酒莊承襲了塞納斯家族優(yōu)良的釀酒工藝，在手工采摘、去梗、破碎、壓榨、澄清、發(fā)酵、陳釀和裝瓶工藝上精益求精，使其葡萄酒獨(dú)具特色。同時(shí)，酒莊有效地利用當(dāng)?shù)貧夂?，?jiān)持少灌溉以及晚采摘葡萄，從而釀造出酒體輕盈、香氣濃郁的高品質(zhì)葡萄酒。
莫蒂尼珍藏阿瑪羅尼葡萄酒
　　目前，塞納斯酒莊出產(chǎn)了5個(gè)系列的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，它們分別是負(fù)罪（The Guilty）、純真（The Innocent）、審判（The Verdict）、正義（Sweet Justice）和行刑者（The Executioner）系列。這些葡萄酒不僅在澳大利亞的維多利亞州和新南威爾士州（New South Wales）銷售，還遠(yuǎn)銷至德國、丹麥、中國、新加坡、美國和加拿大等國家，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

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