大Q酒莊（Q wine）位于新西蘭的中部奧塔哥（Central Otago）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

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　　盡管大Q酒莊還是一個(gè)相對較為年輕的酒莊，但是酒莊的主人朱爾斯·史蒂芬（Jules Stephan）的祖先萊維特（Levet）家族早在1863年的時(shí)候，就把商業(yè)化的葡萄種植和葡萄酒釀造帶到了新西蘭。前人的開拓精神一直鼓舞著史蒂芬，并最終促成了他與酒莊經(jīng)理朱爾斯·馬修斯的合作，使他們共同創(chuàng)造了大Q酒莊在奧塔哥產(chǎn)區(qū)懷塔基谷（Waitaki Valley）的輝煌前景。馬修斯一直熱愛偉大的葡萄酒，并前往一些世界頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū)，體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈詈玫钠咸丫??；貒?，她與投資人斯蒂芬合作建立了大Q酒莊。如今的大Q葡萄酒已經(jīng)是新西蘭頂級餐廳的寵兒，并將很快進(jìn)入國際市場。

非彩甜白葡萄酒

　　懷塔基谷位于新西蘭南島坎特伯雷和北奧塔哥之間的邊界處。那里有令人驚嘆的山谷、辮狀河流和冰川湖形成的區(qū)域。它是一個(gè)有著美麗景觀和極端氣候條件的地區(qū)，被譽(yù)為新西蘭最具潛力的葡萄種植區(qū)之一。懷塔基谷氣候涼爽，夏季溫暖而漫長，秋冬通常較為干燥，為葡萄提供了較長的生長時(shí)間。那里富含石灰石的土壤和肥沃的沖積淤泥使該地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒具有水果味和獨(dú)特的礦石味，結(jié)構(gòu)復(fù)雜。大Q酒莊的葡萄園面積為5.5公頃，種植于2005年，2010年發(fā)布了酒莊的第一個(gè)年份酒。酒莊采用高密度的種植方法和單居由（Single Guyot）培型方法，確保葡萄的質(zhì)量。園中種植的主要葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）和霞多麗（Chardonnay）。

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