魯瓦切酒莊（Domaine Sylvain Loichet）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）子產(chǎn)區(qū)伯恩丘（Cote de Beaune）的紹黑-伯恩（Chorey-les-Beaune）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座高品質(zhì)的酒莊。

　　雖然魯瓦切酒莊是由年輕有為的希爾萬(wàn)·魯瓦切（Sylvain Loichet）一手創(chuàng)建的，但是酒莊的歷史卻可以追溯到20世紀(jì)80年代。1984年，希爾萬(wàn)的祖父母收購(gòu)了一片葡萄園。由于希爾萬(wàn)的祖父母和父母都將他們主要的精力投入到采石場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)上，因此魯瓦切家族的葡萄園一直是由其他的租戶負(fù)責(zé)種植。2004-2005年期間，希爾萬(wàn)接管了家族的葡萄園，并正式建立了魯瓦切酒莊。之后，希爾萬(wàn)還成立了葡萄酒銷售公司“Haute Couture”，并與多個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄種植戶建立了良好的合作關(guān)系。目前，魯瓦切酒莊的各項(xiàng)設(shè)施日益完善，出產(chǎn)著很多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。索菲歐特釀白起泡酒

　　魯瓦切酒莊的葡萄園主要分布在勃艮第的伯恩丘和夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)，總面積約為8公頃，包括紹黑-伯恩、佩爾南-韋熱萊斯（Pernand-Vergelesses）、夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）和伏舊（Vougeot）等多個(gè)產(chǎn)酒村。雖然魯瓦切酒莊各個(gè)葡萄園的風(fēng)土特色不盡相同，但是總體來(lái)說(shuō)，酒莊各葡萄園的風(fēng)土情況都很適宜葡萄樹的生長(zhǎng)，有利于釀造出風(fēng)味濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。此外，魯瓦切酒莊還采用了很多科學(xué)的方法來(lái)管理葡萄園，比如采用綠色有機(jī)法來(lái)種植葡萄樹，既有利于出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)天然的葡萄果實(shí)，又有利于保證終端消費(fèi)者的健康。為了讓出產(chǎn)的葡萄酒能夠最大程度地展現(xiàn)出勃艮第的風(fēng)土特色，酒莊還將葡萄園的生態(tài)平衡作為管理工作的重中之重。

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