諾丁酒莊（Doudet-Naudin）位于法國勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的薩維尼（Savigny-les-Beaune）村，是勃艮第最古老的酒莊之一。

諾丁酒莊始建于1849年，阿爾伯特·布雷諾（Albert Brenot）是酒莊的首任莊主。1933年，都德（Doubet）家族收購諾丁酒莊。如今酒莊的主人為克里斯托弗·羅切特（Christopht Rochet）。在近200年的歷史里，諾丁酒莊始終秉承“尊重傳統(tǒng)、追求卓越”的發(fā)展理念，釀造出了極具勃艮第風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

諾丁酒莊的葡萄園總面積為13公頃。這些葡萄園遍布在伯恩丘（Cote de Beaune）以北的15個產(chǎn)區(qū)內(nèi)，其中包括科爾登-查理曼特級園（Corton-Charlemagne Grand Cru）、科爾登特級園（Corton Grand Cru）和塞維尼一級園（Savigny 1er Cru）等品質(zhì)極佳的葡萄園。諾丁酒莊的葡萄園里均為老藤葡萄樹，一些葡萄樹的樹齡甚至可達(dá)70年。酒莊十分注重葡萄園的種植環(huán)境，1860珍藏赤霞珠干紅葡萄酒量采用可持續(xù)發(fā)展的方式管理葡萄園，不對葡萄生長進(jìn)行過多干預(yù)，使葡萄園的生態(tài)系統(tǒng)處于平衡狀態(tài)。為了培育出高品質(zhì)的葡萄，諾丁酒莊堅(jiān)持控制葡萄產(chǎn)量，并在葡萄園內(nèi)延續(xù)傳統(tǒng)的人力操作和馬匹耕種，極力尊重每一片土壤的風(fēng)土特性。

諾丁酒莊遵循傳統(tǒng)的葡萄酒釀造工藝。所有葡萄均由人工采摘，然后運(yùn)至釀酒車間。之后，葡萄會經(jīng)篩選和去梗，然后進(jìn)入溫控水泥罐和橡木

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