了能夠釀出品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒，酒莊嚴密保護葡萄園的環(huán)境，包括保護土壤、水源、空氣等盡量不受污染；保持原有的地形地貌，讓葡萄能夠自由地生長，使所釀的葡萄酒能夠真實地反映出當?shù)氐娘L土特色，其葡萄酒具有平衡的酒體和豐富的口感。此外，赫林酒莊還是“法國獨立釀酒者聯(lián)合會”（VigneronIndependant）的成員，能夠在自己酒莊出產(chǎn)的葡萄酒標簽上加上這個注釋，是對酒莊高超釀酒技藝的肯定和證明。2011年，酒莊開始葡萄樹的有機種植。仰佳尼艾爾斯巖珍藏西拉子干紅葡萄酒

赫林酒莊坐落于沃思甘（Vosgian）山腳下，海拔200-400米。酒莊一共有25英畝（10公頃）葡萄園，分散在巴爾（Barr）周圍，另外還有一塊葡萄園坐落在巴爾克里希博格（Kirchberg de Barr）的山坡上?？死锵２└裆狡率前査_斯的特級葡萄園，那里光照充足，所出產(chǎn)的葡萄酒口感平衡，品質(zhì)很高。

赫林酒莊的葡萄，從種植、采收、釀酒、裝瓶到銷售，全部是由酒莊獨立完成。在釀造過程中，酒莊充分保留了葡萄的新鮮度和果香味。酒莊的葡萄全部采用手工采摘，使用天然酵母進行發(fā)酵，之后葡萄酒會置入橡木桶中陳釀6-10個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。酒莊從葡萄釀造到裝瓶乃至銷售的每個環(huán)節(jié)都進行著嚴格地監(jiān)控，出產(chǎn)的葡萄酒數(shù)量有限，品質(zhì)超群。

自創(chuàng)建以來，酒莊已出產(chǎn)多款干白和干紅葡萄酒，已發(fā)布的酒款有Cuvee du Chat Noir、Cuvee des Hospices de Strasbourg、Kirchberg Vendanges Tardives、K

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