卡羅酒莊（Karlo Estates）位于加拿大安大略（Ontario）的愛(ài)德華王子縣（Prince Edward County）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)第一座素食葡萄酒莊。

　　卡羅酒莊的創(chuàng)始人是理查德·卡羅（Richard Karlo）和雪莉·馬?。⊿herry Martin）。在酒莊創(chuàng)立之前，卡羅就已經(jīng)是小有名氣的釀酒師，在地區(qū)和國(guó)家級(jí)別的大賽上表現(xiàn)出色。2005年，卡羅與合伙人馬丁一起，買(mǎi)下了酒莊所在的農(nóng)莊。第二年的春天，二人對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行改造，開(kāi)始種植葡萄。2010年，卡羅酒莊正式成立，由卡羅擔(dān)任釀酒師。埃爾法探路者干紅葡萄酒

　　卡羅酒莊的葡萄園占地約9公頃，包含丹弗斯北園（Danforth North Block）和丹弗斯南園（Danforth South Block）。由于距離安大略湖僅1.5千米，葡萄園受惠于湖區(qū)盛行的西南風(fēng)，全年氣候十分溫和，年平均氣溫保持在22℃左右。葡萄園的土壤以石灰?guī)r和黏土為主，排水性好。葡萄園種植的主要葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和黑芳堤娜（Frontenac Noir）。

　　卡羅酒莊堅(jiān)持素食主義的理念，釀酒師在葡萄酒過(guò)濾過(guò)程中以植物提取物質(zhì)作為濾網(wǎng)，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的雞蛋清、魚(yú)漂或是酪蛋白等濾網(wǎng)物質(zhì)。因此

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