讓-馬克·米勒酒莊（Domaine Jean-Marc Millot）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

　　讓-馬克·米勒（Jean-Marc Millot）在20世紀(jì)80年代開始學(xué)習(xí)種植葡萄樹和釀造葡萄酒，并于1992年正式建立了讓-馬克·米勒酒莊。酒莊最初占地面積約為6公頃，在其妻子克里斯?。–hristine）繼承了部分家族產(chǎn)業(yè)之后擴(kuò)大到7.4公頃。之后，讓-馬克又陸續(xù)收購(gòu)了酒莊附近數(shù)個(gè)特級(jí)園和一級(jí)園，使酒莊的占地面積得以進(jìn)一步擴(kuò)大。如今，讓-馬克·米勒酒莊總占地面積為8公頃，其葡萄園分布在依瑟索（Echezeaux）特級(jí)園、大依瑟索（Grands Echezeaux）特級(jí)園、伏舊（Clos de Vougeot）特級(jí)園和蘇格（Les Suchots）一級(jí)園等地區(qū)。
埃爾法莊園夢(mèng)幻酒莊干紅葡萄酒
　　讓-馬克·米勒酒莊的目標(biāo)是釀造出純凈迷人的勃艮第黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒。酒莊的葡萄園全部采用有機(jī)的種植方式，不使用任何化學(xué)殺蟲劑和化肥，也幾乎不使用任何機(jī)械設(shè)備，從葡萄種植、修剪枝葉、采摘果實(shí)到葡萄酒釀造，所有的工序都是以人工的方式完成的。酒莊工作人員嚴(yán)格控制葡萄的浸皮時(shí)間，以避免萃取出過多的粗糙單寧。在發(fā)酵過程中，釀酒師會(huì)定期多次品嘗葡萄酒，以確定具體的發(fā)酵情況以及時(shí)刻關(guān)注葡萄酒的風(fēng)味變化。

　　讓-馬克·米勒酒莊堅(jiān)持走“低產(chǎn)量，

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