翠舍黛酒莊（Domaine Truchetet）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)里的夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產(chǎn)酒村，是該村內一座家族經(jīng)營式精品酒莊。

　　1977年，讓-皮埃爾·翠舍黛（Jean-Pierre Truchetet）接管了翠舍黛酒莊，他是酒莊的第五任莊主。1981年，讓-皮埃爾新建了一個酒窖，用于儲藏正在熟化的葡萄酒，使得酒莊的葡萄酒能有更長的熟化時間，以此提升葡萄酒的品質。隨著讓-皮埃爾年齡不斷增大，他開始將他的知識傳授給他的兩個孩子朱莉（Julie）和摩根（Morgan），讓他們做好接管酒莊的準備。

　　翠舍黛酒莊如今擁有總面積為6公頃的葡萄園。酒莊管理葡萄園的理念就是降低產(chǎn)量，以此提高葡萄質量。因此，葡萄園內的葡萄樹采用單居由式（Guyot）和高登式（Cordon De Royat）兩種種植方法，這兩種方法都是通過修剪母枝和芽的數(shù)量來降低產(chǎn)量。此外，由于葡萄樹經(jīng)過修剪，剩余的枝葉能得到充分的光照，所以就更有利于葡萄中糖分和風味物質的積累。翠舍黛酒莊葡萄園內主納萊紅藍之心干紅葡萄酒要種植的葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。

　　翠舍黛酒莊采用人工的方式采摘葡萄，在采摘的過程中進行第一次篩選，去除未成熟或已經(jīng)腐爛的葡萄。在葡萄運送到酒莊之后，葡萄會在分揀臺上

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