伐黑列亙酒莊第一任所有者威廉·阿德里安·范·德爾斯蒂爾 (WillemAdriannevanderStel)，在1700年繼其父西門·范·德爾斯梯爾而出任開普總督時，冊封這個酒莊為采邑。威廉·阿德里安是一個徹底的復(fù)興支持者。在他執(zhí)掌酒莊的短短6年間，他的植物學(xué)家、森林學(xué)家和園藝家的專業(yè)知識發(fā)揮了很大的作用，種植了50萬株葡萄，建立了18個畜牧站，還栽種了樟樹和橡樹。可是他的理想實(shí)現(xiàn)速度和規(guī)模也使他樹敵不少，1806年他被荷蘭東方公司的董事會解職，返回荷蘭。其后200年中，酒莊一度易主。1798一1899年間，酒莊由圖尼申(Theunissen)家族所有并維護(hù)。自那以后，酒莊一再沒落，直至1917年，“蘭德貴族(RandLords)”之一的利昂內(nèi)爾·菲利浦爵士(SirLionelPhillips)購買后才出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。他在金伯利(芭貝城堡干紅葡萄酒Kimberley)勘探鉆石時發(fā)了大財(cái)，他的妻子佛羅倫斯夫人(LadyFlorence)花了大量的錢重修家屋及園林。但她也決定拔掉葡萄，種多種作物。1987年，酒莊由英美公司(AngloAmericanCorporation)和德比爾斯(DeBeers)的聯(lián)合投資公司收購。被收購后的酒莊主要規(guī)劃之一是重新種植葡萄。到1997年，其葡萄種植面積已達(dá)257．5英畝。所有葡萄酒都采用自有葡萄園的葡萄釀制。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒是招牌酒，幾乎占總數(shù)的1／3。梅洛（Merlo

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