美景夢(mèng)多酒莊（Chateau Bellevue-Mondotte）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，隸屬于著名的柏菲酒莊（Chateau Pavie），距離柏菲酒莊僅幾步之遙。? ? ??

2001年，柏菲酒莊的莊主杰勒德·珀思（Gerard Perse）對(duì)旁邊的美景夢(mèng)多酒莊一見傾心，便決定要收購(gòu)它。從規(guī)模上看，該酒莊為目前杰勒德所擁有的最小的酒莊。美景夢(mèng)多酒莊的葡萄園面積僅有2.5公頃，地處圣埃美隆石灰?guī)r高地的優(yōu)質(zhì)地帶。這里位置朝南，光照充足，土壤貧瘠，具備出產(chǎn)頂級(jí)葡萄酒所需的有利條件。此外，它的斜坡地形使其具備優(yōu)良的排水功能。梅洛（Merlot）為葡五線譜搖滾萬(wàn)歲干紅葡萄酒萄園內(nèi)主要的種植品種，占比達(dá)到90%，其余品種為5%的品麗珠（Cabernet Franc）以及5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這些葡萄藤的平均樹齡為45歲。由于采用綠色采收方式，該酒莊的產(chǎn)量較低，僅為2,200升/公頃。? ? ??

美景夢(mèng)多酒莊的葡萄采摘均由手工完成，經(jīng)過(guò)精心挑選后，這些葡萄會(huì)被置入可溫控的大型橡木桶中進(jìn)行自然發(fā)酵。完成第一階段的酒精發(fā)

?

?

?

?