希思黎酒莊（Sisely Estate）坐落于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小型精品酒莊。

　　希思黎酒莊由約翰·希思黎（John Sisely）和卡琳·庫(kù)斯克（Karin Kuusk）夫婦共同創(chuàng)建于1999年。約翰從小就對(duì)葡萄酒有著濃厚的興趣，并一直想將這份對(duì)葡萄酒的激情付諸實(shí)踐，創(chuàng)建屬于自己的酒莊。在正式建立酒莊之前，希思黎夫婦曾大量走訪了法國(guó)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，學(xué)習(xí)了葡萄栽培及葡萄酒釀造的相關(guān)專業(yè)知識(shí)。在回到澳大利亞之后，經(jīng)過(guò)仔細(xì)考察，他們決定把酒莊的地址選在雅拉谷的中心地帶——胡也諾（Woori Yallock）小鎮(zhèn)上。目前，約翰主要負(fù)責(zé)葡萄的栽培以及葡萄酒的釀造，卡琳則主要負(fù)責(zé)酒莊的管理以及葡萄酒的銷售。
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　　希思黎酒莊位于胡也諾小鎮(zhèn)朝北的斜坡上，常年能夠接受陽(yáng)光的直射，通風(fēng)良好，采光極佳，有助于葡萄糖分的積累和酚類成熟。葡萄園的土壤屬于灰色火山土，營(yíng)養(yǎng)豐富，排水性良好，為葡萄的生長(zhǎng)提供了良好的自然條件。葡萄園所在地區(qū)氣候涼爽，非常適合黑皮諾（Pinot Noir）的生長(zhǎng)，因此希思黎酒莊葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種為黑皮諾和梅洛（Merlot）。

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